ばっこ志は、濃厚なのに臭みのない“とんこつスープ”と本場九州流“堅めの細麺”にこだわった豚骨ラーメン店です。大阪市淀川区、阪急電鉄十三駅から徒歩1分。豊中・庄内にある“ら〜めん志(こころざし)”の2号店です。店主 吉田(よしだ)●お問い合わせ 06-6886-5180
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2013-03 の記事

担々麺


今回の冬の限定ラーメンは、担々麺!

言わずとしれた
胡麻の風味たっぷりの
ピリ辛担々麺です!!

三種類の唐辛子を軸に作った
自家製ラー油

豚骨スープに負けない
今回の主役
胡麻の風味たっぷりの芝麻醤

甜麺醤でがっつりの豚ミンチ

これで美味しくなければ
どうしようもない感たっぷりの
限定ラーメン、担々麺♪( ´▽`)

唯一の難点は
あと4〜5日で終了です…


Posted at 2013年03月29日 02時58分19秒  /  コメント( 0 )

鹿スープ



こないだ手に入れた鹿で
早速スープを!!

………臭い。

以前、羊の肉でスープをとった時
あまりの匂いにびっくりしたけど
それに比べれば…

下処理をミスした
典型的なスープが
出来上がっちゃいましたとさ(≧▽≦)


Posted at 2013年03月01日 03時49分09秒  /  コメント( 0 )