ばっこ志は、濃厚なのに臭みのない“とんこつスープ”と本場九州流“堅めの細麺”にこだわった豚骨ラーメン店です。大阪市淀川区、阪急電鉄十三駅から徒歩1分。豊中・庄内にある“ら〜めん志(こころざし)”の2号店です。店主 吉田(よしだ)●お問い合わせ 06-6886-5180
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ネギら〜めん

ネギにも青ネギやら白ネギといくつかの種類があり
食し方も、刻んでそのまま食べるほか
焼いたり煮たり、揚げたりと
それぞれにそれぞれの旨さがあり
不思議でおいしい薬味ですね!



ネギ油を少し濃い目にとったのがポイントなんですが
風味が絶妙な上に
いろんなネギの食感やそれぞれの味わいを楽しめて
これまた絶妙でした!!!!

Posted at 2010年10月04日 04時38分43秒

 
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