ばっこ志は、濃厚なのに臭みのない“とんこつスープ”と本場九州流“堅めの細麺”にこだわった豚骨ラーメン店です。大阪市淀川区、阪急電鉄十三駅から徒歩1分。豊中・庄内にある“ら〜めん志(こころざし)”の2号店です。店主 吉田(よしだ)●お問い合わせ 06-6886-5180
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鳥白湯



鳥白湯らーめんを作ってみました♪

今回の鳥白湯は丸鳥を贅沢に使い
最後はミキサーで一気に乳化させてみました



タレは、あまり主張してしまうものを使ってしまうと
スープの風味の良さが半減してしまうので
今回はシンプルなものに!!

お味の方はと言いますと
ミキサーを使ってみた分だけ
いつもよりマイルドに...おいしゅうございましたm(。・ε・。)mゴチデース

っと言うことでアップしてみました〜♪

Posted at 2010年05月02日 16時58分53秒

 
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