末広ブログ

｢旨いとんかつ末広亭｣・｢こだわり自家製麺ラーメンすえひろ｣・｢焼肉ダイニングけむり｣を中心に当店のおすすめ商品やお得な情報など、徒然なるままに～スタッフの声でお届けしております。

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一週間って早！！

こんばんは！！

ラーメンすえひろ　佐藤です。

いや～、あっという間に一週間経ちました。

早いです（笑）

先週のブログでお知らせしました【とんこつラーメン】ですが、

来週の中ごろにはご提供出来そう？？？です。（とりあえず予定です）

今は上に乗せるトッピング～をどうするか。

チャーシューの厚み、ネギの量、色々細かい所までを明日、明後日位までにきめて...

非常に楽しみです。

勿論作っているのは僕ですし、

レシピを考えるのも、トッピングの盛り付けをイメージするのも僕。

七割くらいで、他の社員やスタッフに意見を求め、より良い商品にしていきます。

お店のメニュー全てこのプロセスで行って来ました。

開発に携わらないひとはほとんど居りません。

だからこそ一つ一つの商品に

（自信）そして（思い入れ）があります。

決して中途半端な気持ちでおすすめなんかしていないのですよ！！

店舗でも、このブログ上でも。

いつも真剣です（笑）

スタッフ一人一人の熱い気持ちのこもったラーメン

ぜひ食べにいらして下さい。

お待ちしております。

Posted at 2009年07月04日 21時28分47秒

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