小林糀屋BLOG

山形県米沢市小野川温泉街からすぐ！当店「小林糀屋」では、250年前から受け継がれた受け継がれた変わらぬ手法と素材で伝統の手作り味噌と、おもちを造り続けています。自慢の糀味噌と毎日つきたてのお餅をお出ししております。どうぞ、ござってけらっしゃい♪

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和食飲食店
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山形県米沢市小野川温泉街からすぐ！当店「小林糀屋」では、250年前から受け継がれた受け継がれた変わらぬ手法と素材で伝統の手作り味噌と、おもちを造り続けています。自慢の糀味噌と毎日つきたてのお餅をお出ししております。どうぞ、ござってけらっしゃい♪
■URL
http://www.kobayashi-miso.com

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鶏ささみの味噌漬け☆

★*…材料…*★　
鶏ささみ…6～7本
味噌…700g
酒…大さじ3
みりん…大さじ3　
　
*★…作り方…*★
　
味噌.酒.みりんを合わせて
味噌床を作る
　
容器に味噌床をつくる
混ぜ合わせた味噌を
容器に敷き詰めガーゼを
敷き、ささみを並べる
　
ささみにガーゼをかけ
上から味噌を敷き詰める
これを繰り返す
　
最後に味噌を敷き詰めて
味がなじむまで半日～
１日くらい置いておく
　
フライパンで焼く
食べるときレモンをかける　
　
　　　　　　　 ⌒)
　　　　　　 /　ノ
　　　　　　/　(＿_
　　　　　 / (_(＿_)
　　　　　｜ (_(＿_)
　　∧＿∧/) (_(＿_)
　 (´ー`( ( (_(＿)
　/⌒ `´　人＿_ソ
`/ 人ｌ彡
{　Ｙヽヽ (
人レー　　ヽ
ヽiヽ＿＿　ヽ
　リヽ |＼　ヽ
⊂＿＿ヾ　ヽ_)

Posted at 2008年08月09日 15時38分24秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

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