ようこそ、寅さんの家へ! 私達は北海道磯谷郡蘭越町で自然体験が豊富に楽しめる、農家民宿を営んでおります。 アットホームな当民宿で、山菜・きのこ取りから釣り、芋ほりなど、日常では出来ない自然体験を楽しみ、スローライフとは何か、自然とは何かを感じ取って頂けると思います。
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2010-05 の記事

山菜の時期です!



 お久しぶりです☆さて、山菜が最盛期を迎えようとしてます!!

 画像は、ウド、ササダケ(正式名称はちょっとわからない。。。)、我が家の自慢の一品アスパラです☆

 これらが裏山を30分も歩けば、十分すぎるほどの収穫ができます!! 早速、我が家の春のメニューとしてお客さんに提供をしています。 画像はウドの天ぷら、茹でササダケ、茹でアスパラ☆

 山菜独特のアクの強さ、香りの良さは市販の比じゃないと自分は思っています!もちろん個人によって好き嫌いはありますが・・・。まだ、6月上旬までは採れると思われるので、宿泊じゃなく採りにくるだけでもいーですよ☆


 で、アスパラ!!自慢になりますが、我が家のアスパラはここ十数年間農薬一切使っていません!!化学肥料も極力使わず堆肥や米ぬかなどで作っているため、味には自信があります! 

 そんな我が家のアスパラを是非皆さんにも味わってもらいたいと考えています。基本的に宿泊客のみに提供しているアスパラですが、日帰りで採りに行きたいという方のために考えましたよ、無い頭をフル回転させて!(笑)

 1舛△燭750円で収穫&持ち帰りしてください!! 限られた畑ですので、できれば事前に連絡をいただけたら、前日の収穫量を減らして調整しますので☆ 興味がある方は気軽に連絡ください! また、本州など遠方で収穫に行けないという方も、ご連絡ください。価格はまだ未定ですが、販売、発送を致しますよ!

 ただ、しつこいようですが、限られた資源ですのでご注文やご希望にこたえられないケースもあることを了承ください。

Posted at 2010年05月24日 11時11分39秒  /  コメント( 1 )