大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
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2009-03 の記事

春いっぱいです!

元気が一番!

私事ですが、だんな様と私は赤ちゃんと中学生ほど歳が離れていて、
結婚した当初は「高校生と結婚したのか?」
と友達に言われたそうで、、、(私にもそんな時があったのです!)

そんな訳で歳の離れた体の弱いだんな様はいつも何処か悪くて病院とは
縁が切れない生活をしてきたのです。
嫁の方はこの歳まで内科にかかった事がないくらいバリバリの体をしています!(感謝です!)

先日だんな様が検査入院をしまして、結果さほどは悪くなかったのですが、、、
今日ふと!「もし、入院とかしたらどうしょう」
突然!急に考え込んで不安に襲われたのです。

この私がです!

病院に洗濯物を取りに行く私!看護師さんと話をしている私!
映像が頭の中を駆け巡ったのです。

うわぁ〜困ったどうしょう!

そんな事になったらタマクラのイベント行かれへん!(結局それかい!笑)
とにかく元気で居てもらわないと、と必死に思った今日です!

気分をチェンジして近所の桜を見に行きました。
みなさん!世間は春ですよ!木の芽も花もいっぱい芽吹いていました。

そんな訳でお花見を楽しんで下さい!!

クリックして大きくしてからご覧ください!

家の近所の桜のトンネルです!  うわぁ〜〜っ!きれい!   咲く前のピンクが好きです!


裏に鉄塔が立っています!向こうが駅です!綺麗でしょう!パセリにミントにオレガノです!


街路樹の根元で咲いています!  結構こんなのが好きです!    公園のラッパ水仙です!


桃の花と夕日です!   子供の頃はスイスイ草と呼んでました!   シオガマの一種です!


雪やなぎです!        花ニラ!超絶かわいいです!       春を呼ぶ花です! 



先日ハワイのお土産に例のリリコイバターを頂きました。
酸味が程よくってあまりの美味しさに、2日で食べてしまって2キロ肥えました。(あぁ〜!)
あの時税関で没収されて良かったです!
あのまま持ち帰っていたらエライことになっていたでしょう!

          


Posted at 2009年03月31日 18時24分56秒  /  コメント( 0 )

本日晴天なり!奈良鹿...

もう!いい加減ええやろぅ!と思わずに我慢強く見てください!

今日は香港から帰国のK子さんと一緒に「奈良鹿男めぐり」に行っていました。
K子さんは、はじめての鹿男めぐりです。でも2歳頃までは奈良に住んでいたそうです。

午後2時ごろ近鉄奈良に着いて、それからK子さんのおばあちゃんのお墓のあるお寺に
お墓参りに向かいました。お寺の境内にはもう桜が咲いていました。
ソメイヨシノではありませんが、もう季節は春なんですネ!
私とは縁もゆかりもない方ですがコレも何かのお導きと思い合掌させていただきました。


もう春です!綺麗でしょう!   三角縁神獣鏡!6300円也!      残念でした!

さあ!レンタサイクルを借りて時間がないので急いで玉跡めぐりです。
まずは三条通りの奈良観光センターへウインドウーに例の「三角縁神獣鏡」が
展示されていました。お値段6300円なり!

それから近くのテンテンカフェへ重さんの個展が開かれた場所です。
にぎやかな所と思っていましたが大通りの脇にポツンと一軒ある町家です。
私のイメージと全然違っていました。残念ながら本日臨時休業でした。

方向音痴の私は地図を見てもさっぱり道がわかりません。
迷っていると偶然ハワイでご一緒だった玉木ファンの方とすれ違いました。
(びっくりでしょう!)お声をかけたら、もしかして「はっぴぃさん」と
私のことを知っていて下さって、奈良町めぐりに連れて行ってくれました。
ありがとうございました!


可愛い小物がいっぱいです! ココから剣道大会へ行きました!  あしびの里の入り口です! 


懐かしいでしょう!   同じ席でコーヒーを頂きました しだれ桜が満開を想像して下さい!

紅屋さん!(玉木君がゆずリップを買った所です。)
静観荘!(藤原君と小川先生が飛鳥で帰れなくなって泊まった所)ココも映像で見るのと
違って前の道路は狭かったです。
あしびの里(リチャードとゴルフ帰りに寄った所)でK子さんがアイポットに入れてある
鹿男のドラマを見ながら実地検証です!(ほんと!私はのんきで幸せな人間です!)

例の憧れの下宿屋!
さあ!時間がありません急いで玉木君お気に入りのぜんざいの春日荷茶屋へ4時を過ぎています。
飛び込みセーフです。
いつものようにココが玉木君が座った席とか説明しながら美味しく頂きました。


あの憧れの下宿屋です!    今回も伺いました!  同じ物を食べる事で幸せを感じます!

もう夕暮れです。あの一本の木「鹿男の木」に会いに行きました。
玉木君のようにいつも心が、ぶれる事無く今日もしっかり立っていました。

急いでバチバチ撮影会です。K子さんは一眼レフの立派なカメラです。
私のデジカメと違って空も夕日も山も綺麗に撮れていました。


四角い石の所に落ちました!  遠くに若草山が見えています!  何時見てもいい光景です!

鹿男鹿女に別れを告げ、猿沢の池に向かいました。
途中片岡梅林に梅の花が綺麗に咲き誇っていました。

自転車ですから坂道はノンスットプで下り、ゆるい坂は立ちこぎで、、、
少々のデコボコ道もなんのその!階段までも押して降りていきます。
時間がな〜い!早く早く!!

猿沢の池(もう何度も来ている)のダブルデートの場所、
小川先生と藤原君が隠れていた石垣で写真を撮り、、、


片岡梅林です!桃?     ステキなロケーションです!     教師続けて下さいネ!   

ふぅ〜〜!本日のノルマ達成です!

K子さんはお餅の中谷堂で草もちを買い三条通りを戻って6時迄のレンタサイクルに
自転車を返しに行き、近鉄奈良に着きました。

環状線の鶴橋で焼肉の匂いに誘われて焼肉を頂きました。
ちょっと甘目のタレでしたが、ハラミはこれぞ肉っ!て感じで美味しかったです。


角切りの生レバーです!   コレ以上、精をつけてどうする?   何もかも真っ赤です!

私の中では小川先生が一番好きです! 
ラブシャッフルは、うさタン中心じゃなかったから不完全燃焼のところがいっぱいあります!
みなさんはどうですか?

K子さん!お疲れ様でした!楽しんで頂けましたか? 今度は若草山に登りましょうネ!


Posted at 2009年03月25日 11時22分48秒  /  コメント( 11 )

ぼたもちをお供えして...

手作りのぼたもちを味わって下さい!

17日は彼岸の入りです。仏様にぼたもちをお供えしてください!
春のお彼岸は17日から1週間、中日が春分の日で祭日です。

お彼岸には仏様は呼ばなくても帰って来られます。
ちなみにお盆は迎え火を焚いてお迎えして、送り火でお見送りします。

以前、高野山にお参りした折にお坊さんからお聞きした受け売りですが、、、
仏様の好きなものは穀物と甘い物です。だからぼたもちは最高の好物なのです。
「デパートで買った物は喜びませんよ!手間ひまかける事に意義がある」
耳の痛い話ですが、、、

何処の家庭にも仏様はおられます。ぜひ簡単ですから作ってください。

春はボタンの花が咲くから「ぼたもち」秋は萩の花が咲くので「おはぎ」と
よびます。日本は四季があるから風流ですね!

ぼたもち

 ☆材料☆
 
 もち米    3合
 白米     1合
 塩    小さじ1
 つぶあん 800g
 青のり   適量
 きな粉   〃 (砂糖は入れない)
 
1.もち米3合、米1合を合わせ手早く研ぎ、目盛り通りに水加減をして30分位水に浸し、
塩小さじ1を加え全体を混ぜ合わせ炊く。
炊き上がったら、水で濡らしたすりこ木で米粒が残るくらいに、粗くつく。

2.手水をつけ、もち1個分30gに丸めておく。(すべておよそで良い)
粒あん、かぼちゃあんは1個分40gに量り丸めておく。
青のり、きな粉用はつぶあん、30g、もち45gに量る。

3.キッチンペーパー又はフキンを水で濡らし固く絞った上に40gの粒あんをのせ、
直径5〜6cmに広げ、30gのもちを包む。かぼちゃあんも同様に包む。

青のり、きな粉用はもち45gにつぶあん30gを包み全体に青のりをまぶす。

ポイント! もちを炊く時、冬は目盛り通り、夏は水加減を3mm位控えめに炊く。
青海苔には鉄分、マグネシゥムが大変多く、骨の形成を助ける。

  つぶあんの作り方


 ☆材料☆ (煮上がりは800gになる)

  あずき  300g
  砂糖   240g
  塩   ひとつまみ

1. あずきは、サッと洗いたっぷりの水で5分位茹で、一度ザルに上げて渋きりをする。
再びたっぷりの水を入れ、フタをして柔らかくなるまで1時間以上煮る。
(水が少なくなれば差し水をするが、煮上がりは、水分を少なくする。)

2. 柔らかく煮えたあずきに、砂糖240gの半量を加えヘラで混ぜながら煮る。
少しに詰まれば残りの砂糖も加え、鍋底にヘラで一文字が描ける位まで煮る。
(柔らかすぎる位で丁度よい。)最後に、塩ひとつまみを入れ甘みを引き締める。

ポイント! 渋きりとはあずきから出たアクを捨てる事!


少し小さめに作る方が可愛いです!

砂糖を控えめにすることであずきの味のするつぶあんになります!!


Posted at 2009年03月17日 22時15分48秒  /  コメント( 5 )

「新宿ピカデリー」に...

アホです!バカです!マヌケです!
悔しくて、情けなくて、残念でなりません!!


朝7:27新大阪発の新幹線で品川まで行く為に朝5時半に起き、風呂に入って
入念にボディクリームを塗り(玉木君お気に入りの、、、)
念入りにお化粧をしてやる気満々です!

山手線に乗り換え新宿までたどり着きました。
地下のデパートでプレゼントの高級(?)白ワイン辛口も調達して、、、!
お友達のMちゃんとアルタ前で待ち合わせ新宿ピカデリーに着きました。


新宿駅東口です!        アルタ前です!        テレビで良く見る所です!

たくさんの人が入待ちをしています。
ガードマンの方が「立ち止まらないで下さい」と叫んでいます!
11時30分位に車が着きました。誰も乗っていません!

12時10分から舞台挨拶なのに「まだ来ないのかなぁ」と思い我慢強く待ちました。
ガードマンの兄ちゃんに「この為に大阪から来てん!」と言いました。
兄ちゃん「まだやから中で待っていて、僕らが動いたらすぐ解るから!」と
言ってくれました。「なんて親切な人やろう」と嬉しかったです。

カラの車が出入り口に横付けしました。

さぁ!みなさん!驚いてください!!

すでに舞台挨拶が終わり玉木君裏口から出てきました。
「エ〜〜〜〜ッ!舞台挨拶もう終わっていたのです」時計を見たら12時30分
何の為に大阪から来たのやろぅ!

結果的に出待ちになってしまいました(涙、涙、涙!)

おまけに大勢の人だかりの為、肝心の玉木君がまったく見えません!

駆け込む様に車に乗り込む玉木君の姿!
運転席の後ろで細いあごのラインが見えています。
白い手でいつものヒラヒラのバイバイ!スモークガラスごしなので、充分は見えません!

「終わったぁ〜、終わったぁ〜」しばし放心状態でした!
Mちゃんと二人で入場しなかったチケットを握って新宿ピカデリーを後にしました。

バカ笑いをする心と裏腹にトボトボと歩きました。

「なんか美味しい物を食べよう!」自分を元気付ける為に言いました。
フルーツ専門店でフルーツパフェを頼みました。
美味しかったのか?美味しくなかったのか?
覚えていません(涙)


私が頼んだフルーツパフェです! Mちゃんの頼んだプリンアラモードです!
持参したお宝をMちゃんに見せました。感動をしてくれましたが、心は晴れません!

こうなったら徹底的に時間の許す限り「玉跡めぐり」をしようと思い
まずは歩きやすいようにメンズのスニーカーを買って履き替えました。

ツイードのズボンの裾はヒールに合わせていますので、
スニーカーではズルズル裾がすれています。

渋谷から東横線で学芸大学まで行きました。「スイング碑文谷」がある場所です。
玉木君が昔、乗り降りしたであろう改札を通りました。
上着の端が触れたかもしれない???玉木君が触ったかもしれない???柱!(病んでます!)


改札口です!         学園大学前です!          庶民的な商店街です!

同じ景色を見て同じ場所を歩きコレで充分満足!(無理やり言い聞かせています!)
2時間位ウロウロして気がついたらあの高級ワイン(?)を持っていません!
何処かに忘れて来たのです

見ず知らずの何処かの人にプレゼントをしてしまいました(あぁ〜っ!)

次にMちゃんが住んでいる場所の近くの洗足池に行きました。
美味しいイタリアンがあると言うので、、、
4時45分着「5時から貸切ですので15分しかありませんが、、、」
それでもいいです!歩きつかれてクタクタになっていましたので、、、

コーヒーとシフォンケーキを頼みました!あっという間に店を追いだされ、、、
池の周りを散策しながらヤケクソでいっぱい写真を撮りました。

ちっちゃな鴨の群れや錦鯉、雨上がりの夕日に癒されました。
勝海舟の邸宅跡や池の小島に弁財天が祭ってあるというのでお参りをしました。
350円投げ込み思いっきり鈴を鳴らしていました。(まだ引きずっています!)


レストランから見た洗足池です! コレは都会のオアシスです! 桃の花が満開です! 


錦鯉がたくさんいました!    夕日がさしてきました! 素敵なロケーションでしょう!  

それから玉木君が同志社のトークショーで言っていた
「目黒不動尊」にも行きました。ついで参りはダメなので手を合わせませんでした。

もちろん28日ではないので、ベビーカステラも縁日も出ていません!
寂しい〜ぃ所です!又ヤケクソで不動尊前のラーメン屋でチャーシュー麺を
いただきました。
昔ながらのあっさりスープでとても美味しかったです!(ちょっと救われました!)


目黒不動尊です!     ごちそうさまでした!      魚は2日に一度食べましょう!
後ろの席で関西弁で話してるお兄ちゃん2人が気になったので話しかけました。
「何処からきたの?」「兵庫県です!」「何処の大学?」「東大です!」
「東京弁にならへんのー?」「僕8年東京に住んでいるけどダメですねー」
「標準語で話してるつもりやねんけど、、、」おもろい兄ちゃんです!

「将来は何になりたいのー?」「東大で数学の研究を8年やっています。
ズーッと数学の事がやれたらと思っています」「それでいいねん」と私は言いました。

「何でもいいからひとつの事を突き詰めてやっていたら、次の目標が見えてくるから、、、
頑張りやー!将来何か発表して新聞に載るのを楽しみにしてるから、、、」

「悪い事して新聞に載るかも知れへん!」関西人の定番の答えです!

「兄ちゃん良い顔してるから、きっと伸びていく!大丈夫やから、、、」

夕闇の不動尊を後にして品川駅まで戻りました。19時47分発 10時16分新大阪着
家には11時前に着きました。

主人は11時すぎに帰ってきます。駅から150歩の距離を走って100歩で着きました。

今日私が東京に出かけた事は主人は知りません!
いつものジャージに着替え
いつものパソコンの前に座ります。「毎日、目疲れへんかー」「うん!大丈夫!」

私の行動の3割も主人は把握していません!!


Posted at 2009年03月15日 03時42分11秒  /  コメント( 8 )