大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
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2009-02 の記事

お雛様にお供えして下...

ひな祭りに作りませんか?

田舎の徳島県では、ひな祭りに女の子の無病息災、厄除けを願って
蒸しようかんを作ります。

私の母が元気な時は3月になると毎年送ってくれました。
主人も息子も大好きで「雪野ようかん!まだ〜」と楽しみに待っていました。
雪野とは母の名前です。

小豆を柔らかく煮て、こしあんを作って、それに米の粉とさとうを混ぜて一晩寝かせて
次に日の朝からセイロでガンガン蒸して、家中甘い匂いが充満していました。

こしあんを濾すのが小学生の頃からの私の仕事でした。
お手伝いといっても、ただ、食いしん坊なだけなのですが、、、

その時に母と話した事は不思議に覚えています。
「蒸し足りなくて、後で蒸し直しても美味しくできないとか、、、」
食べ物の時は素直に母の話を聞いていい子だったと思います。

女としての常識とか、女でも今の時代は手に職をつけないといけないとか、
今の私の生き方は結構!母の教え通りではと思います。

勉強しろ!とか、○○してはいけないとか!そんな事は一度もいわれた事はありません。
「人に出来て久子にできない事はなにもない!久子は何でも出来る!」
といつも言ってもらって育ちました。そして、こんな60才になりました!(笑)

そんな訳でやさしい思い出の「蒸しようかん」です。
簡単に出来る方法を考えましたのでぜひ、作ってください!!


  ひな祭り蒸しようかん

  ☆材料☆

 さらしあん   150g(こしあんを乾燥させたサラサラの粉状の物です)
 水       300ml

 だんご粉    100g
 三温糖     200g (白砂糖でも良い)
 塩     ひとつまみ(忘れないように)


1. ボールにさらしあん150g、水300ccを入れ、全体を混ぜ合わせふやかしておく。
だんご粉100g、三温糖200g、塩ひとつまみを加え、しっとりするまでしっかりと混ぜ合わす。
(2〜3時間寝かすとさらによい)

2. 型にぬれブキンを敷き1.をすべて入れ、手で押して空気を抜き、
フキンを全体にきっちりとかぶせ、型から取り出し蒸気の上がった蒸し器に入れ
35分〜40分位、強火で蒸す(途中、湯が少なくなれば足す)
オーブンシートの上に取り出し、熱いうちにフキンをはがし、冷めてから切る。


さらしあんに水を入れふやかす。 粉と砂糖をいれ混ぜる。   ふきんを敷いた型に入れる。


強火で35分位蒸す。     オーブンシートの上に取り出す。     冷めてから切る。


マイ雛です!        ひな祭りずしです!

大人になって自分のお雛さんがほしくて、探していたらこの子に出会いました。
可愛いでしょう!いつも私を守ってくれています。

「立派でなくても良いから自分のお雛さんを見つけて下さい」
と、いつも生徒さんに言っています!!   


Posted at 2009年02月25日 12時38分09秒  /  コメント( 12 )

金曜10時!ドラマ「ラ...

平和で幸せついでに「ラブ☆シャッフル」予想第2弾★(妄想でーす!)

一見!芽衣がお嬢さん育ちの世間知らずに描かれていますが、
実はアイアイや玲子さん以上に女勝りで先を見通せて、人の内面も読めて
うさタンの本当の実力を知っている、としたら、、、

グズグズしているうさタンのその部分を奥底から奮い起こして、たたき出したいと
思って、いろんな難題を(婚約破棄とか)吹っかけていると思います。

なぜなら!メイのお父さんは一代で今の会社を起こした人だから、うわべだけで
人を判断しない人で、人を見る目があって、、、芽衣はその娘だから、、、

暴走族とタイマン張れる男気のある、うさタン!
社長が興味を示さないわけがないと思うのですが、、、
ひょっとして、芽衣とタッグを組んでいたりして、、、

あの息子の常務は坊ちゃん育ちで人の表面しか見ない世間知らずだから、、、
人の上に立つ素質があるのは、うさタンでしょう!今は発展途上ですが、、、

アイアイの啓に対する励ましを見ていると、ほのぼのすると思いますが、
あの励まし方は誰でも出来る事で、その時だけの一瞬は癒されますが、、、
それも必要なんですが、、、

本当に相手に考えさせて魂から揺さぶるには、、、
芽衣のようにきついことも言って、突き放すことも必要かと思うのですが、、、

ただし!あくまでも相手にゾッコン惚れさせてからの話ですよー!


今回も苦情は一切受け付けません(笑)あくまでも私の主観ですから、、、

明日は金曜日です!みなさん楽しみましょう!!


Posted at 2009年02月19日 16時49分02秒  /  コメント( 7 )

ドラマ「ラブ★シャッフ...

「ラブ★シャッフル」の最終予想!!

友達から「ラブ★シャッフル」はどうなると思う!
と聞かれて、予想のメールを打ったら「すごい」とお褒めの
言葉を頂きましたので、気を良くしてブログにアップします!

って!こんなのをやっている私たちは平和!!(笑)

啓とメイ

啓は甘くない現実を知ったし、当たり前に仕事が出来る幸せとか、周りの人の支えとか
自分の存在のはかなさを知って、周りの人に少し感謝の心が芽生えてきているようだし、、、
会社に復帰して、それでもまだ頼りない所は、玲子さんの言う通り大衆受けするキャラで
人に支えてもらって、なにかプロゼクトを成功させ、その時はメイの事は頭になく、
現実の仕事に没頭して、、、出来る男になって、、、
緊張と緩和!これこそ心底からキラキラ光る素だと知る!(ゲへッ!理想ですが、、、)

メイも他の人にいろいろ目が行くけど、女は誰でも彼氏がえげつない浮気でもしないかぎり
嫌いにはなれないから、、、最終的には元鞘に、、、!


海里とОチャン

「千秋とのだめ」のように芸術家はお互いに影響し合ってなんぼ、の物だから、、
お互いに普通の人では満足しないし、解りきった同情や普通の刺激では芸術は
高まらない。究極の感性がなければ人を感動させられる物は生み出せない。
衝突しながら何かを見つけ出す関係!今までの自分の才能のなさを
気づかせてくれた唯一の人だから、、、海里に惹かれると思う、、、


諭吉とアイアイ

アイアイのトラウマを取るのは、諭吉のような根っからピュアな人で
ないとダメと思う、、、そこに、邪心や変に物事がわかり過ぎる同情関係では、
アイアイみずから克服しようとする気持ちが起きないから、、、
諭吉の純粋で一途な見守る愛が、アイアイに自分で立ち上がる力を与える。
愛って複雑でむつかし〜ぃ!



菊りんと玲子さん

菊りんの亡くなった恋人はОチャン似の男性!
玲子さんは恋人?と言っているが彼女?とは言っていない。
お墓参りの時、恋人の家族と会わないように時間をずらせると言っていたから、、、

玲子さんのような経験豊富な人はその関係を理解するから、、、


以上私の予想です!

苦情は一切受け付けませんから、、、お許しを、、、(笑)


Posted at 2009年02月17日 17時34分00秒  /  コメント( 2 )

映画「銀色のシーズン...

なつかし〜〜ぃ!!

瑛太君主演の映画「銀色のシーズン」が本日(14日)地上波初登場!
思い起こせば、この映画は玉木君を知るキッカケになった映画です。

去年の1月14日に「銀色のシーズン」を見て以来、
上映終了の2月28日までに17回観にいきました。

教室のレッスンが夜のみの時は昼に、早く終わった時は夜に、、、
20回を目標にガンガン見続けました。近所の「ワーナーマイカル大日」に
時間を見つけては自転車を飛ばして通い詰めた訳です!

同時期「KIDS」と「チームバチスタの栄光」も上映をしていたのですが、
私にとっては敵でした。「こんなの上映したらお客さんを取られる」と真剣に思っていました。

もちろんこの歳ですから瑛太君が誰かも全然知らなくて、、、
私は山が大好きなので白馬を映像で見たくて行った訳です。
白馬三山!、白馬岳(しろうまだけ)、白馬鑓ケ岳、杓子岳
一度は登りたいと夢見ていた山が舞台ですから、、、雪山が見たくて、、、

俳優さんは誰が出ているとも知らず映画館に足を運びました。
映画が始まって、すぐに映像の綺麗さと音楽のダイナミックさに
忘れかけていた心が「ウワァァァ〜」と衝撃を受けたのを覚えています。

城山銀(瑛太)のワイルドな男らしい演技にも目を奪われて一瞬にして嵌りました。
まだ、瑛太君が今のようにブレイクしていない頃の映画ですが、
その時、絶対にいい役者になると信じていました。

「銀色のシーズン」オフィシャルサイトにも何度もカキコミをして、
「来年のTBSのドラマにはぜひ、瑛太君主演でお願いします」とかなんとか、、、

それからの日々は、過去の瑛太君出演のドラマ「ウォーターボーイズ」「オレンジデイズ」
「となり町戦争」「サプリ」「アンフェア」など等、過去のちょい役からすべて見尽くして、
最後に見たのが「のだめカンタービレ」でした。

教室の生徒さんには毎日のように瑛太君の事を話していたのに、
いつの頃からかすっかり!玉木君の話に代わっていました。(笑)
たしか3月28日まで「銀色のシーズン」にカキコミをしていたと思うのですが、、、

不思議です!4月23日にはタマクラに入会していました。
自分でもびっくり?? ほんと!人生は楽しいで〜す(バカです!)

「銀色のシーズン」を見てはじめて、玉木君と玉山鉄二君の違いが解った訳です。
どっちかが京都出身で結婚して子供がいるという程度の知識しかなかったのに、です。

今でも瑛太君には注目をしていますが、
月9のドラマ「ヴォイス」を見忘れたり、、、(薄情です!)

「ラブ☆シャッフル」の金曜日は絶対に忘れないのに、、、

教室の生徒さんには「まだ玉木君ですかー」と聞かれて
「はい!一生玉木君です」と答えています。


Posted at 2009年02月15日 01時01分26秒  /  コメント( 2 )