大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
メインメニュー

なかなか行けないわ!

関東方面は寒波襲来らしいですが、
この寒さの中やはり玉木君は素足で過ごしているのでしょうか?(むりくり玉木ネタ!)

そんなに忙しい日常ではないのですが、
時間の予定が合わずなかなか「悪と仮面のルール」を見に行けません。

今週の内になんとか都合をつけて観に行きます。

そして私の近況ですが(知りたくない!)
ひょんなことから、ある介護施設のお食事を作らせていただくことになりました。

基本料理教室は昼夜のレッスンがあるのですが日曜日だけは夜のレッスンはありません。
なので日曜の夕食だけを担当させていただくことになりました。

施設長さまの「温かいものを温かく食べてもらいたい」のお言葉に納得して決心した次第です。

普段は患者様には宅配のお食事なので日曜日だけでも作りたての家庭料理を食べて頂きたいと。
ガッテン承知いたしましたよ。

夫に話したら「そんなあっちこち行って30代、40代でないんやから無理するな」

「言うてなんやけど30代、40代より体力あるわ」(確かに!)


そんなわけでもう2回出勤しました。
1回目はいなり寿司、胸肉のから揚げ、豆腐とわかめのおすまし、バナナ。

2回目はブリの照り焼き、高野豆腐の玉子とじ、もやしのナムル、煮干しだしのお味噌汁、みかん。

そんな風に、どの患者様のお口にも合うようにメニューを考えるのが楽しいです。

材料費が決まっていますので、スーパーで計算しながら買います。

お台所でかつおだしをとっているとスタッフの方の「いい匂いですね」のお言葉が
嬉しかったりします。

そうなんですよ。家庭料理は家中にいい匂いが広がるんです。食べる前の匂いもご馳走です。

介護が必要な方に食事介助もします。

「今度の日曜日にまた来ます。何か食べたいものはありますか?」「カツ丼が食べたい!」
「了解!楽しみに待っててね」

どのかたも頂けるように豚薄切り肉を重ねてトンカツにします。これなら噛みきれるでしょ。
根菜類を柔らかく炊いてけんちん汁も作ろうかと。

年配の方にはカツ玉とじにします。

ほんの少しでも社会のお役に立てている事がこの上なく幸せです。料理の力は絶大ですよ。
まったく人生は何が起きるかわからない。


忙しさにかまけて体重など計っていなかったのですが2回出勤しただけで2キロ痩せました。

この私でも結構気を使っているんだなと。この分だと4回出勤したら4キロ痩せる。

10回で10キロ(その頭なんとかしろ!)

Posted at 2018年01月23日 17時03分07秒

 
この記事へのコメント

楽しいブログ

いつもありがとうございます!
玉木君同様密度の濃いご活躍、尊敬します!

心も温まるメニュー! おいしそう!
かつ丼もミルフィーユ風で食べやすい心配りで
喜ばれると思います。
インフルエンザも流行り出したようですが
お体に気をつけてお過ごしください。
Posted by やっくんばあば at 2018/01/23 21:40:57

>やっくんばあばさまへ

やっくんばあばさま!はじめまして。
楽しブログと言っていただいて私にとっては最高の褒め言葉です。ありがとうございます。

いくつになっても褒められることは嬉しいものです。
人を褒める事は心に余裕がないとできません。明日から生徒さんのいいところを見つけて褒めようと思いました。

人間の一番の楽しみは食べること。できるだけ話をしながら食事介助をしようと思っています。
夫には個食を強いてる私が言うのもあれなんですが。
Posted by はっぴぃ at 2018/01/23 22:54:14

食べることは生きること

はっぴいさんのご飯、おいしそうですね♪
私は認知症高齢者のグループホームで働いていて、
そこでは、家庭と同じようにご飯は手作りで、入居者と一緒に作っています。

今日の夕食は、豆腐とすり身のハンバーグ、もやしのナムル、フキとごぼうの土佐炒め、わかめと揚げのお味噌汁。

結構難しいメニューでしょう?
職員が交代で四苦八苦しながら頑張って作っています。

食は元気の源だと思います。
ぜひおいしいご飯を作って、たくさん食べてもらってください。

(1回で1キロ痩せてたら私なんかもう姿形はありません…笑)
Posted by ヒロミ at 2018/01/31 23:09:23

>ヒロミさんへ

ヒロミさんもグループホームなのね。
私が行ってるところも体が不自由な方のグループホームですよ。

料理を志した私が一番やりたかったことかもと思っています。
若い子に教えるのも楽しいのですが、直接患者さんから「美味し〜い」と聞けるのが嬉しいです。

日曜日を楽しみにしてくれています。
自分のためにも、考えさせられて勉強になることばかりです。
Posted by はっぴぃ at 2018/01/31 23:46:40

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