大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
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自然の恵み〜♪

先日の竹の子掘りに出かけた折に、大自然から頂戴しました野菜たち〜♪をおいしく頂きました。

そりゃもう、体の細胞の核にまで沁み込んだかと思うほどの香りのいい野菜たちです。

丁度ダイエット?をしている身にはもってこい!のローカロリーの山菜たち。

人間は毎日細胞が入れ替わっています。28日で皮膚は一巡 (ターンオーバー) します。

偏食とか栄養を考えない食事は、そのターンオーバーを狂わせます。
その結果!肌荒れ、手足の冷えや、ちょっと病気(未病)になります。

それらをすべて正常に戻してくれるのが春の野菜たちですよ。
春にアクのある野菜たちを食べておけば夏は難なく乗り切れます。

本物の私をご覧になった勇気のある方達? はもうご存知と思いますが、、、

私はとにかく丈夫です。肩幅がっちり、下半身がっちり、手足の冷え知らず、、、
まぁ、科学的な事は何も知らない母が、
野生の感?でそんなものを食卓に出してくれていたからかも知れませんが、、、感謝ですね。

さぁ、コレを読んだ方は、今から野山に山菜を取りに行こう!

って、なかなか行けませんよね。
大丈夫です。都会ではスーパーに行けばイタドリもセリも売っています。便利だ〜〜。

竹の子、フキ、若ゴボウ、ツワブキ、今は春野菜がいっぱいです。

今、食べれば1ヶ月後の握手会?には間に合います。

さぁ、春野菜を食べてお肌の調子を整えて、どやさ! と玉木君の前に顔を突き出そう!


そして、にっこり微笑もう! 微笑み返しをしてくれるぞ〜〜〜〜♪ 

        あぁ〜〜〜。し・あ・わ・せ! (このテンションいつまで続きますか?)

                          ウフフ♪ 一生涯で〜す!



この子が、、、!    こんな風に変身しました。コリコリとおいし〜〜ぃ!


このイタドリちゃんが、、、! 鶏肉と合体?してご馳走になりました。煮干も栄養源です。


ほったらかしの野セリも、、、! 緑黄色野菜の代表。ゴマ和えにマヨネーズが隠し味ですよ。

今、ブログをアップしていると、隣の若夫婦が表をお掃除しています。
ドアを開けて 「そこんとこもついでに拭いといて〜。」 と声をかけたら、、、

ひょぇ〜。 本当に窓も入り口も掃除してくれた〜〜〜♪ ラッキー♪ (迷惑な隣人だ!)

Posted at 2011年04月29日 12時26分19秒

 
この記事へのコメント

おいしそう!

イタドリをとり肉と…
子どもの頃はよく生でかじってましたが、すっぱかったなあ
だから、すっぽんって呼んでました。

この辺ではその辺に生えてるので試してみようかな。
わんこのトイレの標的になってないのを探さないと…

あと1っ月心も体も磨いて玉木くんに会えるのを楽しみに
そして、はぴっいさんを探す楽しみも\(^o^)/
Posted by みむさ at 2011/04/29 13:59:26

>みむさちゃんへ

ふふふ。探してください。きみどり色〜♪
玉木君に勝っている、肩幅がっちりとしたおばちゃんですよ。

そうですよね。中が空洞だからすかんぽとか呼んでいましたよね。
生徒さんにはこんな風に食べると皮をむいて実践しました。

イタドリもおやつでした。
近くに生えているんですか?それは環境のいい場所だ。いいなぁ!

もし、私を見つけたときはお声をかけてくださいね。ものすご〜くいっぱいの人ですから、見つけたらやっぱし、、、粗品を差し上げないと、、、(笑)
Posted by はっぴぃ at 2011/04/29 14:26:24

野草〜♪

はっぴぃさん、みなさん、こんにちわ!
うちも色々な野草がその辺に生えていますよ〜〜〜
せりとかふきとか、みつばとかはわかるのですが、ブログの写真を見て
初めてあの草がイタドリというのがわかりました(^0^)
いっぱい生えてるんです、隣近所に。
写真では鶏肉と煮干と合体して、山椒の芽を乗せていらっしゃいますが、何であえているのですか?みそ?酢味噌系?
ぜひ調理方法を教えてください!

うちは隣が竹林なんですよ、、、、フッフッフッ
地主が放置でジャングル状態で、年間を通して落ち葉や倒木などあり大変なのですが、この時期だけは一年の苦労が報われるような気がします。
といっても、隣の土地に生えているものを頂くわけにはいかないのです。
あくまで越境してうちの庭に生えた竹の子ちゃんだけ、頂いています。大きくなって竹になっちゃうと困りますからね!
自然のものを頂いて、はっぴぃさんのように元気になりたいです。

あとカラコルムさんの引き締め講座、ぼちぼちながらも頑張ってますよ〜
引き締まったかはわからないんですけど(汗)姿勢がよくなった気がします!
Posted by めめろん at 2011/04/30 17:18:19

>めめろんちゃんへ

おぉ〜。自然豊かな場所に住んでいるんですネ!
宝の中に住んでいるとそれが宝とは気が付かない。
私も田舎を出てそれにはじめて気が付きました。

子供が出来て川や海に遊びに行ったらこんないい場所に住んでいたんだ!というのを知りました。

イタドリは邪魔臭いですよ。
皮をむいてそのまんま塩をつけて食べるのが一番早いです。(笑)
酸味が強いから下処理が大変です。

ボールの中に熱湯を入れてさっと浸してから皮をむきます。
斜め切りにしてから酸味が抜けるまで水にさらします。4〜6時間ぐらい

食べてみて少し酸味が残るぐらいで止めて、ゴマ和えにしたり胡麻油で炒めたり、マヨネーズに醤油少々であえたり、鶏肉と炊くときは触感が残る位にさっと炊きます。

何でもそうですが、、、愛がいります。(笑)
Posted by はっぴぃ at 2011/04/30 20:55:32

めめろんちゃんへ

ぼちぼちがいちばんです。
休まないことです。毎日、少しづつデス。やらないと気持ちが悪い、くらいに日課にしてください。

筋肉はつくのはなかなかですが、落ちるのははやいです。

カラコルムは、毎晩、軽い腹筋と背筋。それにストレッチ、前屈とか開脚とか。やらないと、あっという間に後退です。なにせ、年ですから。
玉木君に拝んでもらいます。
な〜む〜。
Posted by からこるむ at 2011/04/30 23:58:52

>はっぴぃさん、からこるむさまへ

お二人には本当に脱帽デス!
へそ見100回、やってみたらかなりきつかったです。
からこるむさまの足挙げ体操もどーにかこーにか、10カウントが精一杯です、、、、(汗)
昔は体育会系の部活で普通に腹筋だの背筋だの100回とかしてたと思うのですが、、、

アルバム発売イベントが福岡であることを期待して始めたトレーニングですが、元気に玉活を続けるためにも必要ですね!
もしイベントがなくても、確実に自分のためにはなっている。と信じて、がんばります。
お金と時間があれば、新幹線で大阪まで行きたいんだけどな〜〜〜
そしたら関西支部の皆様にもお会いできるのに(^^)
それはまたいつかのお楽しみですね。
とりあえずは玉木くんに会う日のために、自分磨きにいそしみます。

あと、はっぴぃさん、イタドリ調理方法ありがとうございました!
野菜が高くて買えない時、野草が食べられないかと真剣に考えたことがあります。
今度いっぺん食べてみて、扱い方を確認して、食糧危機に備えます(笑)
Posted by めめろん at 2011/05/01 12:05:02

>めめろんちゃんへ

うふふふ。ヘソ見腹筋のお陰で3キロ減!ばんじゃ〜ぃ!
ヘソ見腹筋は寝る前にベットの中でやってから寝ています。続けたらいいんだけど台湾終ったらやらなそう、、、(汗)

野草は生徒さんに言いましたよ。食べ物がなくってもこれを食べればしのげる(笑)

イタドリはサッとゆがいて冷凍できるようですよ。お試しアレ〜♪
野セリはそのまんま二等分に切って天ぷら粉をまぶして、薄めに溶いた天ぷら粉にからめてかき揚げにしたらほっぺた落ちる。

野草はアクが強いけど油と合わさったら苦味はとれますよ。
さぁ、家計にやさしく体も喜ぶ野草を食べよう!
Posted by はっぴぃ at 2011/05/01 12:31:46

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