大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
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今更〜!おでんの作り方、、、!

世間では香港だぁ〜!韓国だぁ〜!と、、、

素敵な写真がいっぱい!いっぱいアップされていますが、、、
日本での待遇とは随分違いますね〜!私が知らなかっただけで結構人気があるんだぁ!

玉木君自身が一番びっくりしているんじゃないかしら、、、

綺麗なものは誰が見ても綺麗!(当然です!)美しさと男らしさが倍増しましたね〜!

写真を見て「カッコいい〜〜〜〜〜っ!」とため息が出ましたもの、、、(みんな一緒〜!)

2007年の訪韓の時より若く見えます!髪の毛は短い方が若く見えるんだぁ!(発見!)
「のだめ」が公開されたらもっとブレイクするしょうね!

こうなったら是非とも映画に出てほしいですね!
関係者がこの人気を放ってはおかないでしょう!
胸がキュンとなるようなラブロマンスをプリーズ、、、(言い方が古いです、、、!)

夢を一つひとつ実現していって、、、のだめちゃんじゃないけど「凄いんです!」
言いたくなります!

記者会見も落ち着いていて、なんだか玉木君じゃないような不思議な感覚です!
彼は一体何処まで行くんでしょうか、、、?

後からついていくのにハァ!ハァ!と息が切れる今日この頃です!(ほんと!ですね〜!)
鶴の恩返し(?)と言っていましたが、さて、何をしてくれるのでしょうか?(楽しみ!)


こんな時は玉木君を見習ってマイペースに自分の本来の業務を遂行いたします!
                (何かをしていないと心が騒がしいのでしょう、、、!)

今更ですが、、、関西風おでんの作り方です!

関西ではおでんのだしに砂糖は入れません!(隠し味程度!)
煮るのも10〜15分です!何時間も煮なくていいんですよ〜!それで充分なんです、、、

   関西風おでん

☆材料 4人分☆

大根   1/3本
結びこんにゃく10コ
牛バラ肉 200g
卵     4コ
はんぺん  2枚(4等分に切る)

 うす揚げ 2枚
 もち   2コ

 水菜   適量
 エノキ茸 〃
 ベーコン 〃

だし  1000cc
淡口醤油 大さじ4
みりん   〃
砂糖 大さじ1/2

1. 大根は2cm位の輪切りにして皮を厚めにむき、隠し包丁を十字に入れ、
  米のとぎ汁で柔らかくなるまで10〜15分位ゆでる。

  うす揚げは熱湯を回しかけ油ヌキをする。結びこんにゃくは熱湯で5〜6分ゆで、
  アク抜きをする。卵は水から入れ沸騰後10分ゆがいて固ゆで卵を作る。

2. 牛バラ肉は竹串にグルグル回しながら刺す。うす揚げは横2等分に切り袋状に開き、
  半分に切ったもちを入れ、口を爪楊枝で止める。

  水菜、エノキ茸は5〜6cmの長さに切りベーコンで巻き爪楊枝で止める。

3. 鍋にだし1000cc、淡口醤油、みりん各大さじ4、砂糖大さじ1/2を合わせ、強火にかけ、
  硬いものから入れ沸騰したら弱火にしてフタをして10〜15分位炊く。

  食べる直前に水菜、エノキ茸のベーコン巻きを入れサッと煮て汁ごと盛り、
  好みでからしを添える。

ポイント! 火を止めて一度冷ましてから再度温めると味が良く浸み込む。からくなった場合は水又はだし適量で薄める。
菜の花、アスパラガスなどをベーコンで巻いたり、プチトマトを入れても美味しい!

☆かつおと昆布だしの取り方

水1400cc(7カップ)の中に出し昆布10cm位を入れ1時間以上浸す。
中弱火にかけ沸騰前に昆布を取り出し、一度沸騰させてから火を弱火にして
かつおぶし30gを加え5分炊く。火を止めてかつをぶしが沈むまで5分位置き、ザルでこす。

ポイント! 昆布は70度でだしが出ます。それ以上温度を上げるとヌメリや臭みが出る。


水菜とえのき茸は小さめに!    牛肉は串にグルグル刺す!    ひとりおでん鍋です!

大根を米のとぎ汁でゆでると、ヌカに含まれているカルシュウムと大根の辛味成分が
化学反応をおこして甘みに変わる!
昔の人は偉い!詳しい事は解らなくても経験からやっていたのです!


あぁ〜〜〜っ!後1ヶ月あまりで、あのビジュアルの玉木君に会えるのに〜〜〜っ!

焦る心と裏腹に又食べ物に手がのびる、、、意志の弱さを誰か叱って〜〜〜!
            (何度も言いますが、、、痩せても違いが解りませんって、、、!)

Posted at 2010年01月30日 23時27分39秒

 
この記事へのコメント

韓国の玉木くん、ますますステキ!

以前の私には、韓国の人って、親日的でないように個人的には思っていました。それがヨン様効果か?民間レベルで日本人から韓国へグッと近寄っていって、最近の友好ムードが出来たような・・・
そしてそして、今、玉木くんがまた、日本と韓国のファンを強く繋いでくれますね!!!玉木くんの外見の魅力はもちろんとして、内面のすばらしさをどんどん韓国のファンの方にも知ってもらいたいな。
はっぴぃさんは、韓国のコンサートに行かれるのですよね?
いいなあ〜〜。いっ〜ぱい!楽しんできてくださいね。
1ヶ月後、私は人間ドックが待っている!数値よりも体重減らさねば!
Posted by セイマユ at 2010/01/31 08:09:37

>セイマユさまへ

玉木君の内面の素晴らしさ、、、!きっと私達同様解ってくださっていますよ〜!

どれだけの人数の人と握手をするんだろう!
あのやさしい目で見つめて、優しい笑顔で、、、
きっと!韓国の方との友好を築いてくれると思います!

楽しんできますね!

お互いに頑張って誘惑に負けずに体重を減らしましょう、、、!
Posted by はっぴぃ at 2010/01/31 08:50:26

THE おでん!

玉木くん記事からは、いつも幸せパワーが溢れていますねo(^∇^o)(o^∇^)o 関西風おでんには、あまり練り製品は入らないんですね。その代わり牛肉やベーコン巻が入るんですね!美味しそう(*^^*)
Posted by ケクミ at 2010/01/31 15:54:22

>ケクミさまへ

朝から2回レッスンをして、ふぅ〜〜!と終って、、、「玉木君!玉木君!」とパソコンを立ち上げたら、
ケクミさまのコメントが、、、同時でした!運命を感じます!(ちょっと!オーバーですね!笑)

そうですよ!玉木君は働く女の癒しです!玉木君を知らなかった頃は何をしていたのか、、、?

関西でも練り製品は入れますが、人と同じじゃつまらないかなぁ!と思って、、、

又遊びに来てくださいね!ありがとう、、、!
Posted by はっぴぃ at 2010/01/31 16:14:12

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