大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
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簡単!お汁粉の作り方☆〜

お汁粉を作りました!


1月11日の鏡開きのお鏡餅でお汁粉を作りました。鏡開きは年神様にお供えした鏡餅を割り、
雑煮や汁粉に入れて食べ、「家内安全」「無病息災」を願う日本の食文化です。

「かつて、和の国と呼ばれたこの地には八百万の神が住んでいたと言う。
人々はそれを崇め、自然と共に生きていた。しかし幾千年の歳が過ぎ、
人々はいつしか自然に逆らうようになった。
そう!運命は己の手の中にあると信じ
大いなる力の存在のことなど、もはや忘れてしまったのである」by鹿男!


とても便利な世の中になりました。観光地に初詣に行くのも良い事ですが
少し足元を見て、自然に感謝しながら生きるのも大切かと思います。
と、自分に言い聞かせている今日この頃です!

年末についたお餅は、大半が私の胃の中に入りました。(ガクッ!)

鏡餅は重なった所にカビが生えてきますので、
カビの部分は包丁でそぎ落とし、ひび割れた所から割っていきます。
本来なら包丁で切る事は切腹を連想させる事から手や木槌で割りますが、、、
結構力が要りますから私は包丁で切ります。

少し乾燥させてから油で揚げて塩をふるとカリカリのおかきが出来上がります。
子供の頃のおやつでした。今年はおかきを入れたお汁粉です。
又、またうちのご主人様は鍋いっぱいのお汁粉をひとりで食べちゃいました。

今回は簡単に出来る市販のこしあんで作りました。ぜひ!作ってみて下さい!!

   ☆材料☆ 

こしあん   300g(市販の物)
水      200ml
砂糖     お好みで
塩      ひとつまみ
お餅     適量
  


市販のこしあんです!   プックリと美味しそうでしょう!  手作りお汁粉が出来ました!

お料理は決して難しい物ではありません!毎日作る物ですから、、、
食べてくれる人がいたら、作る事も苦ではありません(新婚の時だけ?)

なにはともあれ!自分の自信の為に作ることも大切と思います!!

Posted at 2009年01月15日 20時23分18秒

 
この記事へのコメント

わ〜〜おいしそう〜〜

手作りお汁粉・・・簡単に作れそうで、最高!!そして、超おいしそうです〜〜〜

今年もどうぞよろしくお願いします!!

今年は玉木イヤーですね〜〜
毎日、玉木さんも見れるし・・・CMとかも。

そして、簡単でおいしいレシピもとっても楽しみにしています。
Posted by みゆりん at 2009/01/17 20:39:48

>みゆりんさんへ

ラブシャッフル☆ 楽しそう!

共演者がそれぞれ個性がある人ばかりで、
結構、視聴率いくんじゃないかなーと思いますが、、、
しばらくは楽しみが続きますねー!

でも、本物の彼が見たいですよねー!(贅沢病?)
Posted by はっぴぃ at 2009/01/18 00:50:23

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