大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
メインメニュー

牛丼☆あなたのオリジナル牛丼にして下さい!!

■時間のない時にパパッと作りましょう!!


      牛丼

   ☆材料2人分☆

・牛肉    150g
・玉ネギ(小) 1/4コ
・糸こんにゃく 適量
・青ネギ    1本
・ご飯    2杯分
・卵      2コ

●煮汁
 だし   100ml
 醤油   大さじ2
 酒     〃
 本みりん  〃
 砂糖   大さじ1

   【作り方】

1.牛肉は5〜6cm幅に切る。玉ネギは薄切りに青ネギは斜め切りにする。
 糸こんにゃくは熱湯で5分位ゆで食べやすい長さに切る。

2.鍋に煮汁の調味料を全て入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばしてから、
 牛肉、玉ネギ、糸こんにゃくを入れ3〜4分煮る。
 青ネギを加えサッと煮て、ご飯にかけ真ん中にくぼみを作り温泉玉子をのせ
 好みで一味唐辛子、紅しょうがを添える。

  ★温泉玉子の作り方
   たっぷりの湯を沸かし火を止めて卵を入れ5分位そのまま浸す。
   時々卵を転がすこと。すぐに使わない時は水で冷やす事。余熱で固まるので。

ポイント! 沸騰した煮汁の中へ牛肉を入れること。にごりのないタレが出来ます。
      たくさん食べる男性には倍量作ってください。
      比較的材料費が安く出来ます。ぜひ作ってください☆

Posted at 2008年02月13日 17時12分38秒

 
この記事へのコメント
トラックバック一覧



コメントを書く



== 半角英数字のみのコメントは投稿できません ==

*印の項目は必須入力項目です
*

*