大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
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ダンディケーキ★バレンタインに手作りケーキを作りませんか!!

■ひたすら混ぜたら出来上がります!!



   ダンディケーキ

    ☆材料☆
 (今回はハート型3コ)

・無塩バター  100g
・砂糖      〃
・薄力粉     〃
・卵(L)    3コ
 ベーキングパウダー1袋(5g)
 塩      少々
 ナッツ類   適量
 リキュール  〃 (ラム酒やラズベリーが適していますが塗らなくても良い)

    【作り方】

1. バターはボールに入れ暖かい所に置き柔らかくする。
 (又は電子レンジのバターモードで柔らかくする)オーブンを200度に予熱する。
 ハートの型にサラダ油をハケで塗り、型に合わせてカットしたクッキングシートを
 底と側面に敷く。

2. 柔らかくしたバターの中へ砂糖100gを2〜3回に分けて加えながらその都度ビーター
 で白っぽくなるまで空気を含ませる。解きほぐした卵2コ分を2〜3回に分けて加え混ぜ合わせ る。(一度に入れると分離して混ぜにくい)

3. 薄力粉100gベーキングパウダー5g、塩少々をふるいながら入れ
 (半分ずつ入れると混ざりやすい)ヘラで底から混ぜ合わせ、
 粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

4. 型3コに8分目まで生地を流し込み、表面をヘラで平らにならし
 (ヘラに水をつけながらやるとくっつかない)台の上に2〜3回落とし空気を抜き、ナッツ類 を全体に敷き詰める。

5. 200度に熱したオーブンの下段(上下火)で18分〜20分位焼く。熱いうちに型を
 ひっくり返して、オーブンシートをはがし、全体にラム酒又はリキュール類を塗る。

ポイント! ひたすら混ぜたら出来上がりますので、失敗のないケーキです。
      ナッツ類はバナナチップス、アーモンド、かぼちゃの種などが適しています。
      今回のハート型は百均の型です。
      このレシピはパウンドケーキの分量ですのでパウンド型で焼いても大丈夫です。
      真ん中が膨らんだ時は熱いうちに軽く押さえてください。 

Posted at 2008年01月31日 22時36分10秒

 
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