大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
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つるし柿★を干しました!!

■昔のおやつです。


子供の頃(50年以上前)に母がよく干してくれました。
甘い物に飢えていた時代のおやつです。

何処からか渋柿を貰ってきて、母と2人で皮をむいた事を懐かしく思い出しました。
「渋が先に溜まるから先の方は少し残して剥きなさい」遠い昔の事を今も覚えています。

少し乾いてきたら、「よく揉んだら甘くなる」と言う母の言葉に
早く食べたいばかりに懸命に揉んだ記憶があります。
揉みながらコッソリ1つ食べ、又次の日も1つ食べだんだん少なくなって、
とうとうバレてしまいました。
子供がたくさんいたので、母は1人何個ずつと決めていたようです。
その頃からくいしんぼうでした。

私はねずみ年なので来年60才ですが、いくつになっても母の愛を思い出します。
いつも教室の生徒さんに、『お金で買えない思い出を子供にあげてください』
『結婚したら我が家の食文化をあなたが作って下さい』といつも熱く語っています。(笑)

Posted at 2007年11月29日 20時06分09秒

 
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