大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
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★さつまいもご飯★聞くだけで美味しそうでしょう!!

■今が旬のさつまいもを一緒に炊いたご飯です。おかず要らずです。

   さつまいもご飯

  ☆材料4人分☆

 ・米       2合
 ・さつまいも(中)1本
   塩    小さじ1
   酒    大さじ1

  【作り方】

 1.米は洗ってざるに上げ30分位水切りをする。さつまいもは皮付きのまま
   2cm角位に切り、水で洗ってでんぷん質を落す。

 2.内釜に米を入れ、目盛りまで水をはり、酒大さじ1、塩小さじ1を加えかき混ぜてから
   水切りをしたさつまいもを上にのせ普通のご飯同様に炊く。炊き上がったら
   やさしく上下にほぐす。

 ポイント! さつまいもは皮をつけて炊かないと煮崩れるので注意する。
       大きく切ってください。その方がおいしいですから。
       米2合に付き、塩小さじ1、4合だと小さじ2、簡単でしょう!!
       さつまいもは、カリウムが多く体内の余分な塩分を排出してくれる。
       なると金時が甘くて、美味しいと思います。

Posted at 2007年11月25日 07時01分45秒

 
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