大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
メインメニュー

ドライカレーもチョッとおしゃれに作りましょう!!

 ■お友達や彼をビックリさせてください☆



  ごちそうドライカレー

   ☆材料4人分☆

 ・合いびき肉   200g
 ・玉ねぎ     1/2コ
   にんにく   1かけ
   しょうが    〃
   たかのつめ  1本
   
   カレー粉   小さじ2(ヱスビーのカレー粉が美味しい)

   醤油     大さじ1
   ウスターソース 〃

   オリーブ油  大さじ2
   パセリ    少々

   【作り方】

 1.玉ねぎ、にんにく、しょうがは全てみじん切りにする。たかのつめは2つにちぎり
   種は取り除く。(しょうがは、にんにくと同じぐらいの分量、多くても良い)

 2.フライパンを中火にかけ、オリーブ油大さじ2を熱しにんにく、しょうが、たかのつめを
   焦がさないようにじっくり炒めてから、玉ねぎを加え4〜5分炒め合わせ
   甘みを引き出す。ひき肉を加え色が変わるまで炒め、カレー粉小さじ2を振り入れ
   全体がなじむまで混ぜ合わせ、醤油、ウスターソース各大さじ1、塩、こしょう
   各少々で味付けをして、さらに2〜3分煮て少し煮汁が残るくらいで火を止める。

 3.皿に平らにライスを盛り、真ん中にカレーをのせパセリのみじん切りを散らす。


 ポイント! 残ったドライカレーはじゃがいもを炒めた物や、野菜炒めの味付けにも
        ピッタリ☆合いびき肉は100g100円で買えます。給料前のお助けメニュー
        に加えてください。玉ねぎのみじん切りから僅か10分位で出来ますョ!

Posted at 2007年09月29日 09時08分08秒

 
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