大阪府門真市と守口市にある料理教室です。京阪電車 古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。 ご飯と共に食べるからこそおいしい!毎日食べたいおかずを習ってみませんか? 昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。ご結婚をひかえお時間のない方向けの『ブライダル短期集中コース』(全10回 マンツーマン)も承っております。 お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。 講師 渡辺久子
メインメニュー

体にいいエノキ茸の、なめたけ茶ずけ風のおかずです。

冷蔵庫にあるとチョッとうれしい簡単常備菜!!

エノキ茸のつくだ煮

  ☆材料☆
・エノキ茸 (大袋) 1袋

<調味料>
 醤油   大さじ3
 酒      〃
 本みりん  〃
 かつおだし 〃
 酢    大さじ1

  作り方

1.エノキ茸は根を切り落とし、2等分に切る。

2.鍋に調味料をすべて入れ、沸騰したら(酸味がまろやかになる)エノキ茸を加え
トロミがでるまで3〜4分煮る。

Posted at 2007年06月29日 23時59分55秒

 
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