帯広のフランスレストラン　ル・ボルドー　ブログ

扉を開けるとそこはもうフランス。フランスの風にのせて・・・北海道帯広にある、レストラン　ル・ボルドー(le bodreaux)のブログへようこそ。ル・ボルドーでは季節の野菜や旬な食材を使ったランチやディナーをご提供しております。ランチやディナーの他にも、10名～20名のパーティプランやウェディングプラン、それぞれお客様の予算に応じてご提供することも可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

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レストラン　ル・ボルドー
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レストラン
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扉を開けるとそこはもうフランス。フランスの風にのせて・・・北海道帯広にある、レストラン　ル・ボルドー(le bodreaux)のブログへようこそ。ル・ボルドーでは季節の野菜や旬な食材を使ったランチやディナーをご提供しております。ランチやディナーの他にも、10名～20名のパーティプランやウェディングプラン、それぞれお客様の予算に応じてご提供することも可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
■URL
http://www.le-bordeaux.jp

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美人になるための栄養講座とアンチエイジングランチ

受講生を募集します！！
「美人になるための栄養講座とアンチエイジングランチ」と題して講演を聞いていただき、その後ランチを召し上がっていただく内容です

講師　日本抗加齢医学会専門医　満岡　孝雄　先生
　　　（満岡内科・循環器クリニック院長）
日時　平成20年11月1日（土）午前11時30分
会場　レストラン　ル・ボルドー
会費　1500円
定員　25名（お子様の参加はご遠慮お願いします）
受付　レストラン　ル・ボルドー
　　　（電話　０１５５－３８ー３４４０）

Posted at 2008年10月06日 10時25分36秒 / トラックバック( 0 )

今年もやってきます！ヌーボーの季節

2008年ボージョレー・ヌーボーの解禁日は11月20日（木）
毎年、解禁日に合わせてル・ボルドーでは「ボージョレー・ヌーボーを飲もう！」と題してパーティーを行っています
今回で21回を数えるこのパーティーは帯広では最も永く続いているイベントです
今年の会費は諸般の事情もあり８５００円と少し値上がりしましたが内容は満足していただけるのはお約束します
お申し込みはお早めにお願いいたします

Posted at 2008年10月05日 21時38分17秒 / トラックバック( 0 )

仲間たち・・・

７月２４日ランチタイムの後、十勝毎日新聞社の情報誌「ＪＯＥジョー」の撮影があり帯広市内でレストランを経営している４人のシェフが集まりました

プロが持ち寄る「野外で楽しむ料理」と題し１店２品の料理を持って集合。右からアルペスカの茶畑シェフ、カフェロゼッタの巴（ともえ）シェフ、
イタリコの西島シェフ、そして私

今回の模様は８月２日発行の「ＪＯＥ」に掲載されます

Posted at 2008年07月24日 19時07分55秒 / トラックバック( 2 )

十勝の新鮮野菜が出てきました

久しぶりにファーマーズマーケット（愛菜屋）に足を延ばして見ました
レタス・キャベツ・大根・トマトなど等今が盛りと、農家から出荷されていました
私が見て回っていると「加藤！うちの大根買って行きナ！水っぽくて美味しいよ！」と友人の山上美樹彦さんが声をかけてくれた・・・
この彼がファーマーズマーケットを始めた代表者、今の厳しい十勝の農家にあって常に一歩先を見ている頼もしい一人です

Posted at 2008年07月15日 16時14分02秒 / トラックバック( 0 )

枝豆とじゃが芋の冷たいクリームスープ

北海道も暑～い夏が来ました・・・
ランチの最初は冷たい野菜のスープがうれしいですね！
今年のボルドーの冷たいスープは「枝豆」です、中札内村産の枝豆と芽室町のメークインを使いました
カレー粉が少し入っていて枝豆の味を引き立てています

Posted at 2008年07月12日 22時06分56秒 / トラックバック( 0 )

ホワイトアスパラ入荷

お待たせしました、やっとボルドーに今年の初物のホワイトアスパラが届きました。
今年は十勝地方の生産量が少なく、色々探しやっと買うことが出来ました。
６月末までの短い期間ですが、季節の味を召し上がってください

Posted at 2008年06月08日 17時40分59秒 / トラックバック( 0 )

ヨーグルトと蜂蜜のソルベ

血糖値が気になる方におすすめの爽やかなシャーベット
蜂蜜の中に含まれるパラチノース（糖質）は砂糖ほど血糖を上げません
ヨーグルトはもちろん北海道産、蜂蜜も十勝・上士幌町の菩提樹の蜜を使用しています

Posted at 2008年06月08日 17時27分16秒 / トラックバック( 0 )

アンチエイジング料理

鶏ささみ肉のハーブソルト焼き
ささみ肉に含まれるペプチドは筋肉疲労を防ぐ効果があります
抗酸化作用のあるハーブと一緒にいかがでしょう（セレクトランチランチ1000円）

Posted at 2008年06月07日 11時25分19秒 / トラックバック( 0 )

アンチ　エイジングのランチメニュー

ル・ボルドーのランチに今週末から「アンチ　エイジング（抗加齢）メニュー」が加わります
１０００円セレクトランチには「中札内産鶏胸肉のハーブソルト焼き」
１５００円セレクトランチには「十勝純粋紅豚（あかぶた）の赤ワイン煮」
これから少しずつスタッフも一緒に勉強しながら、健康や美容を考えメニュー化をして行こうと思います
次回、写真も載せます

Posted at 2008年05月20日 23時34分11秒 / トラックバック( 0 )

十勝の野菜はこれから・・・

今朝、今年になって初めて芽室町のファーマーズマーケット（愛菜屋）に行って来ました

地元の野菜を楽しみに中に入ってみると・・・

こんな感じでした、並べてあるのはお花の苗と家庭菜園用の野菜の苗でした、でも野菜も新しい品種がどんどん出てきています！　今年も十勝の野菜が楽しみです

Posted at 2008年05月18日 23時46分36秒 / トラックバック( 0 )

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