帯広のフランスレストラン　ル・ボルドー　ブログ

扉を開けるとそこはもうフランス。フランスの風にのせて・・・北海道帯広にある、レストラン　ル・ボルドー(le bodreaux)のブログへようこそ。ル・ボルドーでは季節の野菜や旬な食材を使ったランチやディナーをご提供しております。ランチやディナーの他にも、10名～20名のパーティプランやウェディングプラン、それぞれお客様の予算に応じてご提供することも可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

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レストラン　ル・ボルドー
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レストラン
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扉を開けるとそこはもうフランス。フランスの風にのせて・・・北海道帯広にある、レストラン　ル・ボルドー(le bodreaux)のブログへようこそ。ル・ボルドーでは季節の野菜や旬な食材を使ったランチやディナーをご提供しております。ランチやディナーの他にも、10名～20名のパーティプランやウェディングプラン、それぞれお客様の予算に応じてご提供することも可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
■URL
http://www.le-bordeaux.jp

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店舗改装

7月1日より10日まで、店舗改装のため営業を休ませていただきます
7月11日午前11時よりリニューアルオープンいたします

Posted at 2009年06月29日 15時16分04秒 / トラックバック( 0 )

とかちマッシュのクリームスープ

高級品でなかなかスープには出来なかったマッシュルーム！
日本でも珍しいが、この春十勝・帯広で栽培を始めました。
フランスでは、シャンピニオン・ド・パリ（パリのきのこ）と言われ、貴婦人の様に美しい高貴なきのこと称されています。
帯広で栽培されるようになったのには訳があり、世界でも帯広でしか開催されていない「ばんえい競馬」のばん馬の厩肥を活用し、一次発酵を終えた堆肥を使うことが出来るからです。
ル・ボルドーではこのマッシュルームを使用し、食材全てを十勝のもので作ることが出来るようになりました。
今までは高価だったスープをリーズナブルな価格で提供できるようになりました。
ぜひ召し上がってください！！

Posted at 2009年04月04日 17時17分41秒 / トラックバック( 0 )

[enso] ワインから生まれた新しいお酒

ＥＮＳＯ「ワインから生まれた新しいお酒」左
低カロリー（32Kal未満/100mlあたり）アルコール６％
フランス、日本　同時発売

Posted at 2009年02月26日 20時23分41秒 / トラックバック( 0 )

冬のホワイトアスパラ

十勝、芽室町の野菜農家でこの時期にホワイトアスパラが育っている！！
農家から連絡をいただき、さっそく見に行ってきました。

これは、ビニールハウスの中に更に光を通さないビニールハウスを作り、その中でアスパラを育てている写真です。（簡単に言うとモヤシ状態のアスパラです）
私は、この様な方法で育てたアスパラを見たことがなく、大変な驚きでした。
ほとんどは本州に出荷され、一部が札幌に送られるそうです。
ル・ボルドーでも、今ピクルスにして前菜に出しています。

Posted at 2009年02月12日 21時55分14秒 / トラックバック( 0 )