池袋東口のBAR。新入荷のモルト・旬のおつまみなどオススメ商品の紹介、営業中に皆様から頂いたリクエスト・アンケートに対するお答え、また企画を立てた試飲会などのイベント情報などをメインに公開させていただきます。  ○秘情報も載せるかもしれませんのでお店と共にこちらもよろしくお願い いたします♪            池袋 Barもるとや一同より
2010-08 の記事

本日池袋店はモルトの...



先日、入荷した新商品をご紹介いたします。

上の写真は、ダンカンテイラー・オクタブシリーズの、グレングラント!!

1974年蒸留、35年熟成。50.5%

容量50Lの小さな樽仕上げの熟成を行った新シリーズ。
今回はファーストフィルのシェリー・オクタブ樽で寝かせ、バーボン樽をも使い。
複雑な味わい香りをもつグレングラントに仕上がりました。
今日のモルトの日にふさわしい一本です。ぜひ、召し上がってください。


Posted at 2010年08月30日 15時52分44秒  /  コメント( 0 )

本日はモルトの日!!

暑い毎日が続いております・・・

私はげんなりしているところですが、皆様暑さなどにめげずがんばりましょう!!

さてさて、本日はモルトの日なのですが・・・

モルトのご紹介ではなく、モルツのご紹介を・・・(笑)



先日、私、府中にあるサントリービール工場に行ってまいりました。
上の写真は、醸造工程の見学ルート1、麦芽の味見からです。
生なので、そんなに美味しくはありませんでしたが、甘みは感じられましたよ。


これは、仕込みの釜。
ここで、この工場の地下からくみ上げている地下水と麦芽、ホップをあわせて麦汁を作るんです。



ここから、ゆっくり発酵させて、出来たばかりのビール(若ビール)を低温で調整されたタンクの中で炭酸ガスが溶け込むのを待ちながら貯蔵していきいます。

最後におりを取り除くためにろ過をします。



出来上がったビールを缶や樽に詰めて皆様のもとにいきます。

そして一番のお楽しみ。出来上がりを試飲です♪

もるとやでは、このご紹介したサントリープレミアムモルツをご用意しております。

モルトも良いけどモルツもね♪


Posted at 2010年08月20日 14時30分57秒  /  コメント( 0 )

今月のお勧めは?!



今月はこの5種類

右から

・ブレンデットウイスキー ディンプル15年
・グレンオード
・ボウモア
・ベンリアック
・グレンリベット

です。







グレンオードとボウモアはモルトオブスコッツ。カスクタイプです!!

ベンリアックはベリーブラザーズアンドラッド社の復刻版ラベル。

グレンリベットは、当店とブラックアダーの記念ラベル。

今回は簡単なご紹介ではありますが、どうぞよろしくお願いします。


Posted at 2010年08月03日 17時41分04秒  /  コメント( 0 )