株式会社北見志ま屋のブログサイトへようこそ!このブログでは、北の魚屋さんとして、北海道の美味しい食材・グルメのお得情報などの紹介をしています。
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2012-08 の記事

干し貝柱と玉ねぎと枝豆

北見は玉ねぎの産地として全国でも有名ですが
白い玉ねぎ「真白(ましろ)」が生産されました。
先日、お嫁さんからおすそ分けいただいたのですが
その栞には
 「真白」は環境にやさしいカーボンオフセット玉ねぎです。
  ‥攵躄良に「木炭」を使用することでCO2の排出量を削減
  化学肥料・農薬の使用量が一般的な玉ねぎ栽培の約半分です。
  C両桶ね凌質愎紊鮖藩僂靴謄潺優薀襪燭辰廚蟲杣、だから化学肥料の使用量をカット。
   
  辛みが少なく、甘いうえにみがしまっています・

  と書かれてあり、レシピにそって

玉ねぎと干し貝柱の煮込みをつくってみました
 散らした枝豆は自家製、
 干し貝柱は北の魚屋さんの「干し貝柱ほぐし」を使用。


干し貝柱のだしと塩味と玉ねぎの甘みでシンプルですが
スープがとても美味しかったです。
コンソメを加えても良かったかなという家族の感想がありました。


Posted at 2012年08月29日 16時18分24秒  /  コメント( 0 )

ちょっぴり農業 2

とうもろこし(ピーターコーン)
小ぶりですが甘い

ジャガイモ ほっくりして美味しいです

このじゃがいも、春に東藻琴の柴桜祭りの帰りに立ち寄った物産展で、つめ放題で買いました。
小粒だったんですが、美味しくて、芽が出たのを2個畑に植えました。
期待していなかったのですが、立派に育ちました。


Posted at 2012年08月24日 15時04分51秒  /  コメント( 0 )

ちょっぴり農業

事務所前のプランターのきゅうりもしっかり
成長して、自家用には丁度良くできました。

小玉スイカは、ありさんがいたずらして
実がついたと思ったらかれてしまい
ようやくピンポン玉のように1個だけ成長しました
 (失敗でした)

トマトも3個ほど収穫しましたが、水のやりすぎか甘みが出ませんでした。
とうもろこし、枝豆も実をつけていますので次回をお楽しみに!


Posted at 2012年08月18日 15時50分15秒  /  コメント( 0 )

お盆休み

お盆は(15日16日)旭川の大谷派旭川別院へ最後のお参り
北見の寺に納骨堂が完成したのでお骨を移しました。

お参りの後は、福鶴亭さんで昼食をして

私は札幌の母に会いに行きました。

2,3日前まで熱があって心配していたのですが
熱も下がって、お話も出来き一安心しました。

その夜は兄の家に泊めてもらい、翌朝すぐそばの月寒神社、公園を
散策、広いですね〜
近々、公園の改修工事が行われるそうです
鴨がたくさんいました。

帰途に着く前に大通り公園

札幌ファクトリー


Posted at 2012年08月18日 15時36分43秒  /  コメント( 0 )

自画自賛こそ幸せの近道

お盆前、事務所、作業場周りを掃除して
  少しすっきりしました。

何事も100パーセントにはならないけれど
100パーセントに限りなく近づこうとはしているのだが・・

整理整頓の度合いは本人の主観が入るから
 厄介。

結果は自分で自分をほめるしかない(笑)

ほめてくれる人も少なくなってしまいました。
 (昔は少しはほめてくる人がいたのに)


Posted at 2012年08月14日 15時24分44秒  /  コメント( 0 )

残暑お見舞い申し上げます

湿度が高く暑い日でした。

お昼休みに、埼玉在住の娘から電話あり
「残暑お見舞いのはがき書いているんだけど
 文章おかしくないか聞いてくれる?」

 なんじゃら、もんじゃら
 言っている間に
 2歳の孫も加わって
 「もしもし〜」
  「はいはい〜」

 2人と電話をしていると
 心地よい風に吹かれていたのに
 汗だく・・・

 残暑見舞い、黙って送ってくれる?


Posted at 2012年08月13日 17時45分07秒  /  コメント( 0 )