西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。
2021-02-06 の記事

生鮭生クリーム・パス...

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皆様こんにちは。
整体院 湧泉(ゆうせん)です。

いつもの日記
  「生鮭生クリーム・パスタの昼と夜」

母親から、「生鮭を買ってきたので、クリーム煮を作ってくれ」と、言われた。

はい!喜んで、と返事をしたのですが、なかなか時間が取れず、生鮭をどうするのだと言われる。
焼いて、ご飯おかずにするかとも言われたが、それはそれで負けた気がする(笑)。
そこで、生鮭生クリーム・パスタを作ることにしました。
写真は、完成したパスタの、朝食で一枚、ワインの友となった夜に一枚。

生鮭は皮を剥いで小骨を取って、突き崩すようにしながら、タマネギと炒めてもらう(油はバターを使用)。
そこで、私にバトンタッチ。
中華鍋に移したら、塩胡椒、生クリーム、牛乳、顆粒コンソメで調味。
弱火で煮込みながら、スライスチーズとキリを加える。
マイナス2分で茹でたパスタを投入して、完成。
今回は、美味くできました。
鮭もクリームもパスタに上手く絡み、美味しゅうございました。

食べるときに、粉チーズ、タバスコを振りかける。
少量のポッカ100レモンをかけると、後口に爽やかな酸味が残ります。
これは、ポイント高かった!

ちょっこし残念だったのは、お皿にとってから温度が下がってくると、粘度が急速に上がったこと。
おそらく、加えたチーズのためだと思われるます。
もう少し牛乳などを増やして、スープパスタとは言いませんが、汁気を多くした方が良かったかも。

一皿分余ったので、夜は白ワインの友になりました。

これも良し!

ご質問がございましたらお気軽にどうぞ。 (^^)/
  
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Posted at 2021年02月06日 05時37分30秒