西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。
2020-11-09 の記事

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皆様こんにちは。
整体院 湧泉(ゆうせん)です。

所用のため、
・10日(火)
☆施療は、平常通り
☆日記更新は、休ませていただきます

・11日(水)
☆施療は、14時半からになります
☆“いつもの日記”は、更新いたします


ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

ご質問がございましたらお気軽にどうぞ。 (^^)/
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いつもの日記
  「11月の木酢、大きな特徴」

6日(金)は、母親渾身のちらし寿司作成。

写真は、ちらし寿司用の白米。

親戚から送っていただいた新米を使用。
寿司酢ではなく、木酢の果汁だけで作りました。
砂糖など調味料は、加えていません。
木酢の果汁は、酸味が強いのだけれども、甘さも感じるのです。
実物は、もっと光り輝いていたのですが、私の写真技術により、普通の白米になってしまった。
(>_<)

もう一枚の写真は、完成したちらし寿司。

木酢果汁の酸味と、搾ったときに加わった、皮のビターな風味が、非常に良い感じで美味かった!
醸造酢とは違うので、ストレートな酸味ではなく、あくまでも果汁の味なのが嬉しい。
柑橘類の生産農家が、果実をふんだんに使っているのをテレビで見て、羨ましく思っていましたが、こういうことかと満喫中。

今回の酢飯も、数日前のもずく酢も、酢の部分は木酢の果汁です。
他の柑橘類と違い、皮が薄く、種が少ない、果汁が格段に多い。
それだけではなく、とにかく柔らかい、つまり、搾りやすい。
年末に出てくるミカンのような、感じです。
必死に搾って、小皿に溜まるのではありません。
今回の酢飯は、普通サイズの木酢4ヶ。
もずくも、普通サイズの木酢4ヶ。
しかも、半分に切った木酢を、母親が苦にせず、じゅーっと搾っていきました。
9月、10月の青いときも、フレッシュで良いのだけれど、断然、11月の木酢のファンになりました!
  
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Posted at 2020年11月09日 02時12分23秒