西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。
2020-10-05 の記事

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皆様こんにちは。
整体院 湧泉(ゆうせん)です。

所用のため、
・6日(火)
☆施療は、平常通り
☆日記更新は、休ませていただきます

・7日(水)
☆施療は、14時半からになります
☆“いつもの日記”は、更新いたします


ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

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いつもの日記
  「びっくりぽん!」

先日、孫娘が祖父へサプライズを送る、ドキュメンタリー番組を見ていました。

祖父は、評判のうなぎ屋さん元店主。
閉店から十数年、最近元気がない祖父に、孫娘(二十歳前後)が鰻を焼いて食べてもらい、元気を出して欲しいと、鰻重にチャレンジ。
タレの作成、鰻の前処理、串の刺し方、焼き加減など、祖父の兄弟弟子が指導。
番組は30分なので、フューチャーされていたのは、串打ちの場面。
当たり前ですが、素人には難しい。
要求されるのが、「皮と身の間ではなく、身の中に串を打つ。そうしないと串を持ったときに、実が落ちてしまう」
見ていると、身は薄いし、締まって固そうだし、皮はヌルヌルして、上手く固定できないし、悪戦苦闘そのものでした。
“串打ち三年”とは、良く言ったものです。

さらに、炭火で焼けば、手で持つ部分の串も焼けてしまい、持てなくなったり、上手く裏返せなかったり、“金串でなく、竹串で直火焼きした人”の、あるある連発でした。
何とか完成し、祖父は、美味しい美味しいと食べていましたが、途中で、タレだけ嘗めさせてもらい、感想。
「500枚ぐらい焼けば、鰻の脂が出て美味しくなる」と、プロ目線。

祖母は、気に入ってるのか、「びっくりぽん!」が、口癖のよう。
NHK放送時でも全く流行らず、放送終了後数年経って、まだ使っている人がいることに、驚きました。
私のサプライズでした。
(^_^)v
  
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Posted at 2020年10月05日 07時04分57秒