西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。
2020-09-06 の記事

卵かけご飯のニュース...

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整体院 湧泉(ゆうせん)です。

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先日、知人と卵かけご飯の話をしていました。

すると、始めて聞く卵かけご飯の方法を、教えてもらいました。
1:ご飯を茶碗によそったら、真ん中に穴を開ける
2:生卵を落とす
3:白身だけをかき回していく
といった方法でした。
早速やってみました。

3の白身だけをかき回すのは、箸を白身の部分に入れて、丁寧にゆっくりと白身だけを回していきます。
白身で、ご飯の内壁が少しずつ崩れるように、白身と混ざるように、回していきます。
焦らない!
丁寧に、白身とご飯の内壁を崩して混ぜながら、回していきます。
すると、ご飯の熱で若干白身が堅くなってくるように思います。
それでも、焦らず慌てず丁寧に、白身とご飯の内壁を混ぜていくと、あるタイミングで白身がご飯と混ざりきって、黄身だけがむき出しになったようになります。
見た目では、箸と一緒に廻る白身がなくなり、黄身が箸と一緒に回るようになります。
そこで止めないで、もう少し白身とご飯だけを回すと、黄身だけが中心にあり、その周囲を攪拌された白身が、ご飯と良い感じに混ざっています。
(イメージは、無数の小天体がぶつかり合う、原始太陽系か!)
そこへ、醤油を滴下して、白身ご飯として食べます。
これが、美味い!
普通の卵ご飯と、遜色ありません。
その後、黄身だけ残るので、醤油を滴下して、黄身を崩しながら、濃厚黄身ご飯としていただきます。
簡単な手間ですが、美味い!
良いことを、教わりました。

ありがとう!
m(_ _)m

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Posted at 2020年09月06日 00時23分59秒