西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。
2017-09-20 の記事

人類の二万年を想う(笑)

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皆様こんにちは
整体院 湧泉(ゆうせん)です。

先日、餃子の皮を焼いて食べた。

ホットプレートで一枚焼く、三枚ほど重ねて焼く、ソーセージを一枚の皮で巻いて焼く、ソーセージを二枚の皮で巻いて焼く。
皮だけ焼いたものは、レトルトのカレーをつけて食べる。

結果は、失敗と言って良いでしょう(笑)。

餃子の皮は、焼くとパリパリカサカサになり、カレーをつけても水分が戻らない。
複数枚重ねたものは、水をつけて接着したから焼いたのですが、焼けてくるにつれて、表面がめくれ上がってしまう。
適当な厚さでしっとりを狙ったのですが、スナック菓子のようにパリパリになるだけ。
上手くいけば、ナンを買わないで済む、トルティーヤを買わないで済むと想っていたのですが、見事な空振り。

かろうじて美味しく食べられたのは、ウインナー巻。
これも、ウインナーのうま味を皮が吸ってしっとり、とはいかず。
しかし、少しソースをかけて食べれば、ウインナーの肉汁でそれなりに美味しく食べられました。
それでも、メインの食事と言うよりは、軽食感が強かった。
ビールやワインのつまみに良いかな、程度。

麦を細かく粉砕して、水を加え伸ばして焼くのは、炭水化物摂取として最も古い形の一つですが、食べて美味しく感じるような、適度なしっとり感を作るのは、大変な発明なのだと実感。
ましてや、酵母を加えて発酵させてそのガスで膨らまして、フワフワを作り出すなどは凄すぎる!

パサパサに焼けた餃子の皮をカレーに浸して食べながら、食文化の黎明期を妄想したのでした。
"o(-_-;*) ウゥム…

モチモチしっとりを目指すならば、餃子の皮複数枚を重ねて広げ、かつ、その上にも皮を置き、上から具を乗せてオーブントースターで焼く。
いわゆる、餃子の皮ピッツァを作るようですね。
さもなければ、ピッツァでもナンでもトルティーヤでも、専用生地を買ってきて、即解決(笑)!

ご質問がございましたらお気軽にどうぞ。 (^^)/
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Posted at 2017年09月20日 14時45分51秒