西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。
2015-06-12 の記事

BGMあれこれ(クラシッ...

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皆様こんにちは
整体院 湧泉(ゆうせん)です。

CDを施療院のBGMにしております。
クラシック(バロック)をメインにして、各種民族音楽、ジャズ、ポップス、ハードロック、その他…、気持ちが“癒やされる”、“華やぐ”ことを念頭に置いて選曲しています。

先日は、ピアノを弾かれる方がご来院。
BGMに使っていた“グレン・グールド”を、随分と褒めてくださいました。
グレン・グールドは、素人の私が聞いて強く印象に残る奏者でした。
施療院のBGMとして集めた、ピアノのCDは、大半がグレン・グールドです。
あとは、リリー・クラススが少し。

施療院のBGMとして、華やかであまり重くならずに聴けると考えたら、バロック音楽が中心になりました。
モーツァルトとバッハを、月並みですが用意しています。
モーツァルトには、華やかで安らぐイメージ。
バッハは、厳かで落ち着くイメージ。

ご興味のある方は、リクエストください。
(*^_^*)」

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いつもの日記
  「定義はあるのでしょうか?」
 
お寿司の話、続きがありました。

日曜日に、シャリ成型機の話をアップしました。
先日、別のテレビ番組で回転寿司が紹介されていましたが、私の知らなかった分類方法に驚いた。

・シャリは機械成型で、ネタは乗せるだけの、一皿100円などの格安の回転寿司
・寿司職人さんをお客様から見えるカウンター内に常駐させて、常に握ったものをレーンに流す高級回転寿司屋

回転寿司の食べ方で、箸で寿司をつかんで裏返してネタ部分を醤油につけると崩れてしまう。
その時に、
・シャリ玉成型機で作ったシャリは、持ち上げると4秒で崩れるようになっているため

更に解説は進み、
・この状態が、口の中に入れたときに上手くほぐれてネタと絡み合うポイントになっている
しかし、ネタは上に乗せていくだけで握っていないので、寿司を裏返すとネタが落ちてしまう。
そこで、置いてある醤油さしを使う。
これは、寿司を置いたまま上からネタの上に滴下出来る。
すると、ネタに醤油がついて、寿司を上からつまんで短時間で口二の中に入れられる。
もっとも良い状態で食べられるわけです。

先日の対決番組で、営業本部長がシャリ玉に寿司ネタを置いていったのは、ちっともおかしいものではなかった!
“乗せるだけ”といったジャンルが確立しているのに驚いた!

しかし、これを握り寿司と言う姿勢にも驚いた!
業界内で議論にならないのかな〜。

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Posted at 2015年06月12日 11時43分46秒