西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。
2010-05-16 の記事

明日(17日)は日記更...

皆様こんにちは
整体院 湧泉(ゆうせん)です。

月曜日(17日)は、インターネット環境を光に変更する工事が入ります。
そのため、

17日(月)は日記更新お休みさせていただきます

電脳関係が一時ストップします。
施療時間に影響が出ないよう、午前中に終了する予定でなので、

※実際の施療、施療時間などは通常通りです
※電話も、普通につながります


ケーブル配線など、実際の工事は、この日だけで終わり、あとは、手続きなど電話連絡などで完了予定。
記事へのメッセージなどもいただいて、更新を楽しみにされている方におきましても、ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

※湧泉(ゆうせん)へのメール、ご質問などのリンクは日記の下部に置いてあります。


いつもの日記
  「嫌な習慣(笑)」

昨日(15日)は、つかの間の休息。

妹が姪を連れて遊びに来ました。
母親が旅行に行ったので、お土産を渡すそうです。
施療終了後に、姪とインターネットで遊びながら、京都土産の大吟醸をちびちび飲む。
麹の香りも良く、美味しく飲めたのですが、最後に仏壇に供えた一杯を飲むと、明らかに香りが激減している。


吟醸香や麹の香りなど、華やいだ香りは、品評にも強い影響を及ぼすので、香りを増すための技術があります。
仕込み中の発酵が強いときに、発酵タンク上部から香りを吸引して、蒸留して濃縮しておきます。
発酵終了後に醪(もろみ)を絞って、製品を調整し完成となるのですが、そのときにあらかじめ取って置いた“香り”を添加します。


ここから先は、検証したことがないので、あやふやな情報です。
     ↓           ↓

では、自然な香りが付いているだけのものと、後から上乗せしたものとを、どのように見分けるのか?
製品をコップについで、ラップをせずに一晩冷蔵庫で解放してしまっておく。
翌日に、香りがとんでいたら、後から香りの上乗せがある、と判断。
・・・・・・

いただいたお酒は、どうなのか?
仏壇に供えて、約1時間半ぐらい。
美味しい、美味しい、と飲みながら、そんなことが頭をよぎってしまう、醸造学科出身の私です。
そういえば、専門課程を履修するようになると、いただきますの後には、まず食べ物の匂いを嗅いでから口に運ぶようになって、親から随分と注意されました。
これは、今でも治っていません。
困ったものです。
m(_ _)m

すっかり良い気持ちになって、消灯23時。
義弟が持たせてくれた、「聖☆おにいさん」を読みながら爆睡。
ありがとう!

ご質問がございましたらお気軽にどうぞ。 (^^)/

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Posted at 2010年05月16日 07時45分22秒  /  コメント( 0 )