西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。

そば粉で一杯

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皆様こんにちは。
整体院 湧泉(ゆうせん)です。

いつもの日記
  「そば粉で一杯」

写真は、先日の一杯。

まずは、そばがきをメインに久保田で一杯。

スッキリして良いお酒でしたが、あまりにスッキリしていて、ちょっこし寂しい。
もう少し諸味があった方が、私の好みでした。
百寿だったので、千寿、万寿と上がっていけば違うのかもしれない。
奥の玉子焼きは、だし巻き風。
長ネギを刻んで、溶き卵に混ぜたら白だしを加え、胡麻油で軽く蒸し焼きに。
包丁の切れ味と私の技術では、長ネギが薄く切れなかったので、弱火でじっくり火を通す。
味はまずまず。
手前のキノコは、妹が作ってくれた。
キノコ数種と山クラゲ、上手に煮てくれました。
美味しかった。
ありがとう。

もう一枚の写真は、そばがきに飽きたので、胡麻油で軽く焼いてみた。

以前テレビで、固めに作ったそばがきを揚げるのを見たので、ちょっと真似てみた。
蕎麦つゆではなく、塩で食べたらかなり美味い。
外はカリッと、中はモチモチ、上出来です。
そば粉のガレットやクレープは、以前から興味がありましたが、作ってみようと決めました。

新しい食べ方が見つかって、嬉しい夜でした。
(^_^)v
  
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Posted at 2023年01月18日 05時31分11秒