西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。

木酢、まとめ

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いつもの日記
  「木酢、まとめ」

先輩が無農薬栽培している柑橘類“木酢(きず)”を、色々な形で楽しみました。

・モツ炒めに搾る
・酢飯の酢として使う
・揚げ物に搾る
・三ツ矢サイダー+木酢で、焼酎甲類を割る
・炭酸水+木酢で、焼酎甲類を割る
・もずく酢の、酢として使う
・鰹のタタキに搾る
・タコ刺しに搾る
・フライパンで焼いた、鶏もも肉に搾る
・マリネの酢として使う
・トマト、キウイに搾る
・木酢+炭酸+焼酎甲類
・木酢マーマレードは、バケットとロールパンにつける

結果:
どれも美味しかった。
中でも、酢飯はフルーツの爽やかさと香りが効いて、最高でした。
酢飯や、もずく酢など、酢として使うときは、木酢の果汁以外は、砂糖や味醂など何も加えなかった。
けれど、それがベストでした!
トマト、キウイ、モツ炒めも、予想以上の良い結果になりました。
木酢+炭酸水+焼酎は、私には味が少し寂しかった。
サイダー+木酢+焼酎は良し!
ただし、注意するところは、あまり強く絞りすぎると、皮のビターな感じが強くなり、料理によってはそれが邪魔することも。
☆木酢マーマレードは、大変に美味しかった!

来年が、今から楽しみです。
先輩、ありがとうございました!!
m(_ _)m

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Posted at 2020年11月13日 00時44分49秒