西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。

お菓子の話し

◆◇ブログ割引◇◆
60分¥4,980 40分¥3,500

登録などのご面倒な手続きはいりません
・「ブログ見た」でOK!
・価格の理由は以下で解説しています
PC版:ここをクリック  / ・携帯版:ここをクリック

☆★エキテン!口コミ★☆
・PC版:こちらをクリック/・携帯版:こちらをクリック/・スマホ版:こちらをクリック

★☆お客様の声☆★
・PC版:ここをクリック・携帯版:ここをクリック

☆電 話:03(3774)7139
☆メールはこちらをクリックinfo@yusen.jp

☆コリ・ハリ・○○痛の緩和以外にも、心と体のリラックス、ストレッチ・筋トレ指導なども承っております。

皆様こんにちは
整体院 湧泉(ゆうせん)です。

施療院では、施療の後にお茶のサービスをしています。
先日の記事では紅茶の紹介をしたので、本日はお茶請けの話しです。

個人で営業していますので、施療後に紙コップで白湯とかティーバックでさっと出すのは、やっぱり寂しい。
良い水を使って、茶葉から入れるようにしています。
そのときに、少しですが甘味を添えています。
和洋中にこだわらず、その時の気分で買い求めてきます。

現在は、秋田の伝統菓子『諸越(もろこし)』を用意。
今風の口溶けがよい柔らかいお菓子と違って、固めに整形してある落雁です。
口に含めば、和三盆と豆の風味が、ひなびた落ち着きを感じさせます。
少し香ばしい味わいは、落雁と言うよりは、麦こがしのよう。
各種紅茶や凍頂烏龍茶と、よい取り合わせだと思います。

施療だけではなく、お時間に少しのゆとりを持って、ご来院ください。
お客様には、体がほぐれた後に、温かいお茶とお菓子で、気分も落ち着くと好評をいただいています。


※湧泉(ゆうせん)へのメール、ご質問などのリンクは日記の下部にも置いてあります。


いつもの日記
  「舌が出汁の中に味を探すのを喜んでいる!」


水曜日(20日)は、母親と一緒に新宿『天然とらふぐ料理 明石』でランチ。

たまに行くランチなのですが、昨年リニューアルしてからは初めての利用です。
1階、2階のお店だったのですが、2階だけになりました。
案内されて上がってみると、奇麗な障子で明るく清潔感のある店内。
鯖の塩焼き、ふくの唐揚げ、お刺身盛り合わせ、の三品から選びます。
半々で二種類の選択も出来ます。

今回は、さらに“本日の一品”といったメニューが増えていました。
この日は、“鯛の南蛮漬け”。
迷うことなく、ふくの唐揚げと鯛の南蛮漬けの半々。
母親も同じ選択。
以前の経験では、鯖は上手に焼けているのですが、鯖自体に当たり外れがあるようす。
お刺身盛り合わせは、いつでも文句なく美味しい。
そこで、お店の方に確認すると“かまいませんよ〜”と、気さくに受けてくれたので、ランチ用のお刺身盛り合わせを一人前追加注文。

注文してから席について、待つこと10分弱。
普通のランチなら、ちょっと長いんじゃないのと思うのですが、この店は、発注されてから調理するようなので、気にならず。

出てきた料理が、トップの写真です。
ご飯はピカピカの熱々。
美味しい!
おかずなしでも、いくらでも食べられる(笑)。
写真には入っていませんが、ツボ漬けと柴漬けが小鉢に多めに用意されています。

驚いたのは、鯛の南蛮漬け。
薄く色のついた透明な出汁に、皮付きの鯛が薄く切った野菜と共に、彩りよく盛られています。
まずは一口。
ほんのりと良い味が染み込んでいて美味しい!
いつもの定食屋さんで、ソースをガッチリかける揚げ物や、醤油ベースで甘辛に味付けされている物とは、一線を画している。
舌が、出汁の中に味を探すのを喜んでいる!
鯛についた香りと共に、無口になって美味しくいただきました。
出汁まで飲んだ!

その勢いで、ふくの唐揚げを食べれば、こちらも熱々のホクホク。
衣の外は落ち着いていますが、中身は外から想像も出来ない、ホカホカ〜な湯気が立ち上がります。
安い物しか食べてないので、どちらかと言えば、河豚の唐揚げは、白身で味が薄くてぱさついているイメージでしたが、全く違いました。
白身はホカホカ、ホクホクでしっとり、何となくよい香りも感じます。
美味〜い!

追加注文の刺身盛り合わせは、これまた、奇麗に盛り合わせられています。
頭がついている大きめの甘エビは、味噌までしっかり吸えました(母親大喜び)。
貝と蛸、烏賊、それぞれ美味しかった。
マグロと鯛は、ビックリするぐらい大きくざっくりと切られていました。
マグロ美味し!
鯛は、腹の部分も含む、尾びれの部分(だと思う)なので、脂がのってかつ、肉に弾力がある。
非常に美味しい!

大振りな切り身、しかも大変に脂ののっている鯛を、山葵醤油をつけて、熱々ご飯と一緒に食べても、全くと言っていいほど魚臭さを感じない。
素晴らしく美味い!!
(残念ながら写真を撮るのを忘れてしまった)
大満足のランチでした!

やはり、関西風の薄味の調理は、上品で美味しい。
久しぶりにしっかりした物をいただきました。
安くて美味いも最高だけど、お金をかけて食材や調理だけではなく、器も盛り方も素晴らしい物を、たまには食べなきゃダメだと思った次第でした。

900円ランチに割烹の実力を見た!
あのお刺身で、日本酒が飲みたい!!
(*^_^*)」

ご質問がございましたらお気軽にどうぞ。 (^^)/
・湧泉(ゆうせん)へのメールはこのブログ内の下記ページから送信できます
・PCの方:ここをクリック
・携帯の方:ここをクリック

*・゜゜・*:.。..。.:*・゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・**:.。..。.:*・゜・*:.。. .。.:*
☆ホームページはこちらです。
http://www.yusen.jp/
・Twilog(ツイログ)
http://twilog.org/sunamusi100

にほんブログ村 健康ブログへブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村 健康ブログ 整体へにほんブログ村 アニメブログへ
↑よろしかったらポチっとなのご協力をお願いします。(人´∀`*)☆ミ

☆空手道場のページ
公式ホームページ
「全日本空手道連盟 和道会 空手道 俊和義塾」
高津、下野毛、川崎、世田谷近辺の方が稽古しております。
http://www.geocities.jp/wado_shunwa/

☆ブログ内簡易版
・PCの方はここをクリック
・携帯の方はここをクリック
(マッサージではなく整体です)

Posted at 2013年02月22日 08時05分14秒

 
この記事へのコメント
コメントを書く



== このコメントはサイト管理者による確認後に反映されます ==

== 半角英数字のみのコメントは投稿できません ==

*印の項目は必須入力項目です *

*

<<前の記事へ    次の記事へ>>