西大井の静かな住宅街で開業しております。 「施療中は“痛くない”、施療後は“安らぎと満足感”」がテーマ。 派手なパフォーマンスの無い、女性でも安心できる整体です。

常に考えております!

皆様こんにちは
整体院 湧泉(ゆうせん)です。

タイトルはちょっと大げさですが…。
施療院では、お茶のサービスをさせていただいています。
http://cplus.if-n.biz/5000286/partysub/1307?sid=b65cf2da8e0fe5f9569d555e51bcfbcd


熱湯を注いだらしばらく“保温して蒸らす”といった基本的なことすら出来ませんが、限られた範囲の中で、美味しく飲んでいただけるように工夫をしています。
先日、ふと思いつくことがありまして実行してみました。

マリアージュフレールの紅茶の方になりますが、茶葉の量を少し多くしてみる。
通常の量でも、しっかりとしたお味は出るのですが、香りが弱いように感じていました。
しかし、茶葉を多くしたり、蒸らす時間を長くすると苦みが出るような感じもします。

思いついたことは、通常よりも、

・茶葉を少し多め
・抽出時間は短め


この二点を行うと、香りが立つ味のしっかりとしたお茶になりました。
びっくりするほどの変化ではありません。
しかし、小さいけれど確実な変化です。

施療後の一時が、少し充実した気がします。

※湧泉(ゆうせん)へのメール、ご質問などのリンクは日記の最下部に置いてあります。


いつもの日記
  「苦いぜ! (“冷えるぜ”ではなく)」

     

写真はボリュームある“山桃”の揚げ出し豆腐。
素揚げしたナスとピーマンを彩りに添えてあります。
油で照りのついたピーマンの緑と茄子紺は、もっと料理にコントラストを与えて奇麗でした。
(^^)/


昨日(25日)は、おかげさまで繁盛いたしました。

11時前からご予約のお電話をいただき、夜までタイトに行動できました。
ありがとうございました。

施療希望時間がバッティングしたお客様には、申し訳ございませんでした。
また、お電話をおかけください。
お待ちしております。

夕食はお客様と一緒に西大井駅裏の、私が勝手に“ディープ西大井”と呼んでいる地帯にぽつっと一軒だけあるお好み焼き屋さん。
老舗のようですが、あまり記憶になくこの数年で気になるようになりました。

いかにも地元のお店といったのんびり感。
お好み焼き一つ、もんじゃを一つたのんで食べる。
味は悪くないです。
ちょっと涼しい感じの夜だったので、鉄板の暑さが調度良かった。
生ビールはないので、久しぶりに瓶ビールのキリンラガーを飲む。
よく冷えて美味しかったのですが、苦い。
こんなに苦かったのか!

かってはビールのスタンダードだったのですが、いつの間にか“沢山ある銘柄”の一つになってしまった。

技術の進歩、(世の中の)味覚の変化、どっしりとしたものを“受け止める力”の低下、あるいは、より繊細な味が分かるようになったから?

現在のビール(第二、第三含む)の、華やかな香り、しっかりした味だけど重くない、喉ごしがよい、といったテイストとは違う味。

一杯のビールで色々な考えが頭の中をグルグルと回ります。

意外にお腹が一杯になったのと、時間も良い感じだったので、徒歩2分の西大井駅まで。
お付き合いありがとうございました。

そのまま帰ろうと思ったのですが、家のそばまで歩いてくるとお腹が減る。
“そこの角”を曲がらずに直進。
山桃へ(笑)。

メニューにはなかったのですが、揚げ出し豆腐を頼むとささっと作ってくれました。
流石です。
少し濃いめの味付けですが、それでもくどくなくて美味しかった。
飯か、蕎麦をつけて食べたくなります。
焼酎を少し飲んで、滞在時間約30分。
ご馳走様でした。

帰宅して、即寝。
本日は誘惑に負けずに帰ってきました!
満足感と共に爆睡!!
(^_^)v


ご質問がございましたらお気軽にどうぞ。 (^^)/

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Posted at 2009年05月26日 11時52分09秒

 
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