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昆布森春の定置網が始まりました。
漁港から水揚げされた鮭が道東食品の工場へ直送されます。
そして"ででーん"とまな板の上へ
背中は美しい紺碧の鱗が光り輝き、腹は白く脂がのっています。
道東食品の職人の手により切身に裁かれ、姿造りになってお客さんの元へ。
是非味わって頂きたい春の味です。
4/26（土）のかもめ市は（10：00〜12：30）です。
今回の催事コーナーは「牡蠣のみそ汁」
無料サービス(食べすぎ注意)
ぜひ食べてみて下さいね！
＆揚げたてアツアツ大好評☆揚げ物サービス品
○アスパラベーコン丸天 150円（冷凍品は100円）
○海老カツ 100円
かもめ市の紹介。
��道東食品
☆本日のお買い得品☆
●カモメ市限定
ツブわさび漬（復刻版）
「一発ブ!!」
（1ケ・100g）280円
●お茶漬け用
銀鮭切身
（1kg真空パック）500円
●チョイキズ紅鮭切身
（500g真空パック）600円
---------------------------------
・活魚：昆布漁協より今年初物の定置網トキ鮭、タラ・灯台ツブ・真ツブ・カレイ等（シケの場合は無し）
・仙鳳趾から貝カキ（1ヶ）100円
・特製松前漬け（250g）520円
・特製すりみ（1P）150円
・たらこ切子（200g）500円
・ピチットさんま魚醤干し（2尾×2P）300円
・つぶわさび漬（85g・1ヶ）300円
地方発送も承ります！
�¬鞠戚�農産物コーナー
・ごぼう（500g）320円
・じゃがいも（小玉1ｋg）160円
・いんげん（100g）400円
その他、春の青葉、果物、
自然有精卵など。
�Ａ�子豆腐店
・十勝大豆100％とうふ（1丁・500g）250円
その他、こんにゃく・油揚げ、出来立てをお持ちします。
��NPO法人 サンフラワー
・熊笹茶（煮出し用・5入）250円
・熊笹茶（ティーパック用・10入）300円
・熊笹まんじゅう（鶴雅オリジナル・1ヶ）80円
�テ鄲臘未蝓．侫献鐇虱佞気�
・ぬか風味あっさり胡瓜（2本）190円
・韓国一番農協キムチ（400g）280円
・つぶれ梅（塩分6％・450g）650円
・健康飲料もろみ酢ｽﾄﾚｰﾄ（500ｍｌ）850円
�Τち�宮川屋さん
・初物生トキ(半身)1000円
・毛がに特大（1尾）1000円（限定30）
・前浜ほや塩辛（80g）500円
・灯台つぶうす塩（1kg）1000円
・真つぶ正油漬（120g）400円
・お得用干物セット(1袋)500円（限定20）
・名寄産アスパラ(200g)300円
・南幌産山わさび(1袋)300円
�Сだ欧�いせい
・ボイルほっき（10ケ）500円
・干し宗八カレイ、干し柳カレイ
（1枚）200円、（3枚）500円
・干し砂カレイ
（1枚）150円、（3枚）300円
入舟4丁目プロジェクト料理教室のご案内
5/17〜旬の魚料理教室、
6/21〜アスパラ畑で捕まえて
参加申し込み先：電話0154-65-1632（事務局）
もしくは、メールにて受付中（氏名・カナ・住所・電話番号を明記の上、送信下さい。）
かもめ通信「春雨号」でした。
450g位のおなかのぷっくりした八角。中を開けると卵が詰まっていました。
焼き用に八角を裁きます。まず背中の面の皮を包丁で切り取ります。
次にネギ味噌（味噌+刻みネギ+砂糖+酒で溶く）を塗り込む為の切れ込みを２筋開いた背中に入れます。そこにネギ味噌を入れて焼けば、美味しい軍艦焼きの出来上がりです。
ジュジュジュとなった焼き味噌が脂のノッた白身に合い、最高のおかずです。
これは実験的に卵がたくさん詰まった八角を鍋に入れたの図です。
タツノオトシゴみたいな恰好してます。
とても美味ですが、骨がたくさん散らばるので姿では入れない方が良いと思います。
今回は雰囲気を出すために切れ目を入れて丸ごと鍋にしました。
道東食品工場隣、旧くしろ港町ビール建物1F（いつもかもめ市を行っている場所）で本場中国の餃子料理教室を行いました。
先生は釧路高専で中国語（第2外国語）を教えている中国の方です。
春キャベツをふんだんに使って、細かく丁寧に刻みます。
皮も手造り！昨今騒がれる今だからこそあえて餃子料理教室を行いました。
安全安心をモットーに、北海道産小麦で作った皮でみんな協力して包みました。
さあ、蒸したての餃子の試食です。皮がモッちりして、癖になる食感です。手造り最高！今回は小さいお子さんも一緒に参加して楽しい教室となりました。
ハモ丼焼いてます。
かもめ通信「ふきのとう号」
4/12（土）のかもめ市は（10：00〜12：30）です。
今回の催事コーナーは「ハモ丼毛ガニてっぽう汁」
（セット300円）(限定25食)
食べて下さい。
かもめ市の紹介。
��道東食品
☆本日のお買い得品☆
●カモメ市限定
ツブわさび漬（復刻版）
「一発ブ!!」
（1ケ・100g）280円
●お茶漬け用
銀鮭切身
（1kg真空パック）500円
●キズ物1パック
魚醤ひもの
（ほっけ、さば等）300円
---------------------------------
・活魚：昆布漁協よりタラ・灯台ツブ・真ツブ・カレイ等（シケの場合は無し）
・本日お買い得商品：ちっちゃい子持ちししゃも（1P）300円
・仙鳳趾から貝カキ（1ヶ）100円
・おにぎりフレーク用天然塩銀鮭キズ物（1尾・中辛）500円
・特製松前漬け（250g）520円
・特製すりみ（1P）150円
・チョイキズ紅鮭切身（500g）600円
・たらこ切子（200g）500円
・ピチットさんま魚醤干し（2尾×2P）300円
・つぶわさび漬（85g・1ヶ）300円
地方発送も承ります！
�¬鞠戚�農産物コーナー
・ごぼう（500g）320円
・じゃがいも（小玉1ｋg）160円
・いんげん（100g）400円
その他、春の青葉、果物、
自然有精卵など。
�Ａ�子豆腐店
・十勝大豆100％とうふ（1丁・500g）250円
その他、こんにゃく・油揚げ、出来立てをお持ちします。
��NPO法人 サンフラワー
・熊笹茶（煮出し用・5入）250円
・熊笹茶（ティーパック用・10入）300円
・熊笹まんじゅう（鶴雅オリジナル・1ヶ）80円
�ヂ萋鵑�んべつ学園
※職員削減の為、残念ながら前回で終了いたしました。
�ζ鄲臘未蝓．侫献鐇虱佞気�
・国内産福神漬（120g）80円
・紀州南高梅さわやか大粒梅（480g）680円
・旬一便（べったら沢庵）（一本）250円
・業務用だし（厚削り）（150g）200円
�Сち�宮川屋さん
海鮮宮川屋の詰め放題
☆売り切れ御免！
○きゅうり一夜干し
○たこの頭
○鮭焼きほぐし他
(1袋)500円
定番品↓
・毛がに特大（1尾）1000円
・前浜ほや塩辛（80g）500円
・灯台つぶうす塩（1kg）1000円
・真つぶ正油漬（120g）400円
・鉄砲汁用毛がに（500g）400円
�┳だ欧�いせい
・丸干しチカ（10尾1串）100円
・干し宗八カレイ（1枚）200円
〃（3枚）500円、(大)500円
・丸干しこまい（1袋200g）200円
〃（3袋）500円
入舟4丁目プロジェクト料理教室のご案内
3月22日〜手造り味噌教室＠旧港町ビール2Fで行っています。
また、4月19日（土）10：00〜12：00｢餃子作り｣料理教室を行います。
参加申し込み先：電話0154-65-1632（事務局）
もしくは、メールにて受付中（氏名・カナ・住所・電話番号を明記の上、送信下さい。）
かもめ通信「ふきのとう号」でした。
昆布森定置網開始
昆布森春の定置網が始まりました。
漁港から水揚げされた鮭が道東食品の工場へ直送されます。
そして"ででーん"とまな板の上へ
背中は美しい紺碧の鱗が光り輝き、腹は白く脂がのっています。
道東食品の職人の手により切身に裁かれ、姿造りになってお客さんの元へ。
是非味わって頂きたい春の味です。
Posted at 2008年04月29日 08時16分01秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 2 )
かもめ市〜4月26日（土）
かもめ通信「春雨号」4/26（土）のかもめ市は（10：00〜12：30）です。
今回の催事コーナーは「牡蠣のみそ汁」
無料サービス(食べすぎ注意)
ぜひ食べてみて下さいね！
＆揚げたてアツアツ大好評☆揚げ物サービス品
○アスパラベーコン丸天 150円（冷凍品は100円）
○海老カツ 100円
かもめ市の紹介。
��道東食品
☆本日のお買い得品☆
●カモメ市限定
ツブわさび漬（復刻版）
「一発ブ!!」
（1ケ・100g）280円
●お茶漬け用
銀鮭切身
（1kg真空パック）500円
●チョイキズ紅鮭切身
（500g真空パック）600円
---------------------------------
・活魚：昆布漁協より今年初物の定置網トキ鮭、タラ・灯台ツブ・真ツブ・カレイ等（シケの場合は無し）
・仙鳳趾から貝カキ（1ヶ）100円
・特製松前漬け（250g）520円
・特製すりみ（1P）150円
・たらこ切子（200g）500円
・ピチットさんま魚醤干し（2尾×2P）300円
・つぶわさび漬（85g・1ヶ）300円
地方発送も承ります！
�¬鞠戚�農産物コーナー
・ごぼう（500g）320円
・じゃがいも（小玉1ｋg）160円
・いんげん（100g）400円
その他、春の青葉、果物、
自然有精卵など。
�Ａ�子豆腐店
・十勝大豆100％とうふ（1丁・500g）250円
その他、こんにゃく・油揚げ、出来立てをお持ちします。
��NPO法人 サンフラワー
・熊笹茶（煮出し用・5入）250円
・熊笹茶（ティーパック用・10入）300円
・熊笹まんじゅう（鶴雅オリジナル・1ヶ）80円
�テ鄲臘未蝓．侫献鐇虱佞気�
・ぬか風味あっさり胡瓜（2本）190円
・韓国一番農協キムチ（400g）280円
・つぶれ梅（塩分6％・450g）650円
・健康飲料もろみ酢ｽﾄﾚｰﾄ（500ｍｌ）850円
�Τち�宮川屋さん
・初物生トキ(半身)1000円
・毛がに特大（1尾）1000円（限定30）
・前浜ほや塩辛（80g）500円
・灯台つぶうす塩（1kg）1000円
・真つぶ正油漬（120g）400円
・お得用干物セット(1袋)500円（限定20）
・名寄産アスパラ(200g)300円
・南幌産山わさび(1袋)300円
�Сだ欧�いせい
・ボイルほっき（10ケ）500円
・干し宗八カレイ、干し柳カレイ
（1枚）200円、（3枚）500円
・干し砂カレイ
（1枚）150円、（3枚）300円
入舟4丁目プロジェクト料理教室のご案内
5/17〜旬の魚料理教室、
6/21〜アスパラ畑で捕まえて
参加申し込み先：電話0154-65-1632（事務局）
もしくは、メールにて受付中（氏名・カナ・住所・電話番号を明記の上、送信下さい。）
かもめ通信「春雨号」でした。
Posted at 2008年04月29日 08時02分03秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
新食感・八角鍋
450g位のおなかのぷっくりした八角。中を開けると卵が詰まっていました。
焼き用に八角を裁きます。まず背中の面の皮を包丁で切り取ります。
次にネギ味噌（味噌+刻みネギ+砂糖+酒で溶く）を塗り込む為の切れ込みを２筋開いた背中に入れます。そこにネギ味噌を入れて焼けば、美味しい軍艦焼きの出来上がりです。
ジュジュジュとなった焼き味噌が脂のノッた白身に合い、最高のおかずです。
これは実験的に卵がたくさん詰まった八角を鍋に入れたの図です。
タツノオトシゴみたいな恰好してます。
とても美味ですが、骨がたくさん散らばるので姿では入れない方が良いと思います。
今回は雰囲気を出すために切れ目を入れて丸ごと鍋にしました。
Posted at 2008年04月21日 08時54分11秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
餃子料理教室
4月19日（土）10：00〜
道東食品工場隣、旧くしろ港町ビール建物1F（いつもかもめ市を行っている場所）で本場中国の餃子料理教室を行いました。
先生は釧路高専で中国語（第2外国語）を教えている中国の方です。
春キャベツをふんだんに使って、細かく丁寧に刻みます。
皮も手造り！昨今騒がれる今だからこそあえて餃子料理教室を行いました。
安全安心をモットーに、北海道産小麦で作った皮でみんな協力して包みました。
さあ、蒸したての餃子の試食です。皮がモッちりして、癖になる食感です。手造り最高！今回は小さいお子さんも一緒に参加して楽しい教室となりました。
Posted at 2008年04月21日 06時19分31秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
かもめ市4/12〜ふきのとう号
ハモ丼焼いてます。
かもめ通信「ふきのとう号」
4/12（土）のかもめ市は（10：00〜12：30）です。
今回の催事コーナーは「ハモ丼毛ガニてっぽう汁」
（セット300円）(限定25食)
食べて下さい。
かもめ市の紹介。
��道東食品
☆本日のお買い得品☆
●カモメ市限定
ツブわさび漬（復刻版）
「一発ブ!!」
（1ケ・100g）280円
●お茶漬け用
銀鮭切身
（1kg真空パック）500円
●キズ物1パック
魚醤ひもの
（ほっけ、さば等）300円
---------------------------------
・活魚：昆布漁協よりタラ・灯台ツブ・真ツブ・カレイ等（シケの場合は無し）
・本日お買い得商品：ちっちゃい子持ちししゃも（1P）300円
・仙鳳趾から貝カキ（1ヶ）100円
・おにぎりフレーク用天然塩銀鮭キズ物（1尾・中辛）500円
・特製松前漬け（250g）520円
・特製すりみ（1P）150円
・チョイキズ紅鮭切身（500g）600円
・たらこ切子（200g）500円
・ピチットさんま魚醤干し（2尾×2P）300円
・つぶわさび漬（85g・1ヶ）300円
地方発送も承ります！
�¬鞠戚�農産物コーナー
・ごぼう（500g）320円
・じゃがいも（小玉1ｋg）160円
・いんげん（100g）400円
その他、春の青葉、果物、
自然有精卵など。
�Ａ�子豆腐店
・十勝大豆100％とうふ（1丁・500g）250円
その他、こんにゃく・油揚げ、出来立てをお持ちします。
��NPO法人 サンフラワー
・熊笹茶（煮出し用・5入）250円
・熊笹茶（ティーパック用・10入）300円
・熊笹まんじゅう（鶴雅オリジナル・1ヶ）80円
�ヂ萋鵑�んべつ学園
※職員削減の為、残念ながら前回で終了いたしました。
�ζ鄲臘未蝓．侫献鐇虱佞気�
・国内産福神漬（120g）80円
・紀州南高梅さわやか大粒梅（480g）680円
・旬一便（べったら沢庵）（一本）250円
・業務用だし（厚削り）（150g）200円
�Сち�宮川屋さん
海鮮宮川屋の詰め放題
☆売り切れ御免！
○きゅうり一夜干し
○たこの頭
○鮭焼きほぐし他
(1袋)500円
定番品↓
・毛がに特大（1尾）1000円
・前浜ほや塩辛（80g）500円
・灯台つぶうす塩（1kg）1000円
・真つぶ正油漬（120g）400円
・鉄砲汁用毛がに（500g）400円
�┳だ欧�いせい
・丸干しチカ（10尾1串）100円
・干し宗八カレイ（1枚）200円
〃（3枚）500円、(大)500円
・丸干しこまい（1袋200g）200円
〃（3袋）500円
入舟4丁目プロジェクト料理教室のご案内
3月22日〜手造り味噌教室＠旧港町ビール2Fで行っています。
また、4月19日（土）10：00〜12：00｢餃子作り｣料理教室を行います。
参加申し込み先：電話0154-65-1632（事務局）
もしくは、メールにて受付中（氏名・カナ・住所・電話番号を明記の上、送信下さい。）
かもめ通信「ふきのとう号」でした。
Posted at 2008年04月16日 11時37分35秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
