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ブルーベーリーのコンフィチュール



先日届いたトリニティブルーベリー約1圈∩畭、コンフィチュールを作ってみました。
おされに、コンフィチュールと書いてますが、早い話がジャムですね。

  

まずは、ブルーベリーを水(もちろん水清水です)で洗い,軽く水気を取ります.
鍋にブルーベリーを入れて 焦がさないようにかき混ぜながら加熱します.
しばらくすると汁が出てきますので,沸騰させます.



数回に分けて鍋にグラニュー糖を入れます
焦がさないように,頃合いの固さになるまで煮詰めます

その間に、保存用の瓶を煮沸消毒しておきます。



仕上げにレモン果汁を加えて、
熱いうちに瓶に詰めて出来上がり。



トリニティブルーベリーコンフィチュールのできあがりです。

お味は、濃厚で、とってもおいしかったですよ。



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Posted at 2011年09月08日 17時15分39秒

 
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