小さなケーキ屋さんへようこそ。 愛知県一宮市の郊外に『手作りケーキのお店プペ』はあります。 路地奥のお店にどうぞ遊びに 来て下さいね。         愛知県一宮市北神明町1−8−4 T.&F.0586-72-0608 水曜定休
焼菓子・クッキー

おてがみクッキー




    お客様のマルイさんはいつもステキなアイデアを提案してくださいます。
    これは春、ご入園のお祝いにクッキーに一文字ずつ
    メッセージを書いたのと、焼菓子の詰合せにメッセージを
    添えたいというアキコさんのご注文です。
    サブレ生地を型抜きして焼き、アイシングやチョコレートで文字を
    描きました。とーっても手作り感があり、かわいいギフトになりました。
    遠くに住むお孫さんにお祝いのケーキは贈れないけど、
    これなら宅配でもOKだしパズルみたいに並べるのも楽しそうです。
    なかなかこういったアイデアは浮かびそうで思い浮かびません。
  
    七五三のお祝いにもぜひどうぞ・・・。


    PS・マルイ様、また困っちゃうようなご注文お待ちしております!! 

この記事は新しいブログ
引っ越しました。
   
    


Posted at 2016年11月26日 08時32分34秒  /  コメント( 0 )

シューラスク

           

     お待たせしました!シューラスク。
     少しですが出来ています。
     カリカリポリポリ、キャラメル風味のシューラスク。
     お試しくださいね。

     あれから4週間。ギプスが取れました☆


Posted at 2015年04月24日 19時36分22秒  /  コメント( 2 )

マカロン・ほうじ茶

          

     プペのマカロンに新しい仲間
     『ほうじ茶』が加わりました!
     お茶の葉を煮だした生クリームにほうじ茶パウダーを
     加えてゆっくりゆっくり炊いた生キャラメルを
     お茶の葉の入った香ばしいマカロンでサンドしました。
     広がるお茶の香りを楽しんでくださいね!
     抹茶の緑より、くすんだ渋めの色のがほうじ茶です☆

     ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

     4月19日はシュークリームの日です。
     ご来店、お待ちしております!!
     


Posted at 2015年04月18日 20時57分47秒  /  コメント( 0 )

ミニマドレーヌ

          

     ミニマドレーヌが、たくさん焼き上がりました!
     ココア味です。白黒写真なのでよくわかりません・・・。
     マドレーヌはこのミニサイズとレギュラーサイズ、
     味はこの他にオレンジ味があります。
     ひとくちサイズのミニの方が『かさっ』とした
     食感。レギュラーの方は『ぽくっ』とした食感です。
     ぜひ両方を食べくらべてみて
     食感の違いを確かめてみてくださいね。

     マドレーヌ(ココア味・オレンジ味) 
     1個・170円(税込)

     ミニマドレーヌ (ココア味・オレンジ味)
     1袋・260円(税込)


Posted at 2015年04月03日 19時12分53秒  /  コメント( 0 )

シューラスク

          

     カリカリおいしいシューラスク、只今好評販売中です!
     キャラメルバニラのシロップに浸して
     オーブンでかりっとするまで焼きました。
     食べ始めると止まらないおいしさです。
     訳あって『時々』数量限定販売☆
     見つけたときは、ぜひ試してみてくださいね!!

     そして、この手は・・・・?!


Posted at 2015年03月30日 19時50分11秒  /  コメント( 0 )

焼菓子の贈り物

          

     法事の引出物に焼菓子のセットを、というご注文が
     ありました。詰め合わせたのはフルーツケーキと
     シフォンラスクやメレンゲ、マドレーヌなどなど。
     写真のブロンディーはリボンがピンク色ですが
     白色リボンでご用意させていただきました。
     ありがとうございました!


     焼菓子は日持ちしますので贈り物にぴったり。
     用途やご予算に合わせて詰め合わせいたします。
     箱のサイズもいろありますので
     お気軽にご相談くださいね。
     


Posted at 2015年03月26日 19時04分19秒  /  コメント( 0 )

野菜クッキー・その2

         

    野菜クッキー、並びました。
    おひとつ¥170 (税込)
    『コマツナ&トマト』
    『紅芋&ゴマ』
    『小豆&カボチャ』の3種類。

    紅イモやカボチャは野菜自体に甘みがあるので
    メープルシロップと米あめを組み合わせたり
    水分の多いピュレは粉を調節したり
    メープルシロップは風味が強いので使いすぎないように
    甜菜糖に変えてみたり、といろいろ工夫して出来ました。

    ときどき店長さん作でこういう乳製品、卵なしの
    クッキーを作りますが人気のないのは人知れず
    消えて行き、長ーく生き残っているのが野菜クッキー。
    野菜の色には人を元気にする力があるそうなので
    やっぱり生き残る力があるのかなあ。
    でもまた新製品にチャレンジしてみようっと。


Posted at 2015年03月23日 21時44分46秒  /  コメント( 0 )

野菜クッキー

          

    野菜クッキーが焼き上がりました。
    野菜のパウダーやピュレを生地に練り込んで
    焼き上げたクッキーです。
    野菜のやさしい甘さやかおりを活かすよう
    バターや卵、白砂糖などは使わずに
    甘みはメープルシロップや甜菜糖、米あめなど、
    バターのかわりには太白ごま油や、トランス脂肪酸フリーの
    ショートニングを使いました。
    『コマツナ&トマト』『紅芋&ゴマ』『小豆&カボチャ』
    の3種類があります。写真だとちょっと
    きれい過ぎますが、色鮮やかな野菜の色が出ている
    かわいくておいしいクッキーです。
    健康に気遣うあのひとへのプレゼントに
    ぜひどうぞ☆
    
    


Posted at 2015年03月22日 16時23分40秒  /  コメント( 0 )

マカロン

          

    今日は喫茶のご利用ありがとうございました。
    バタバタしていて落ち着かなかったかもです、ごめんなさい。
    でもぜひまたご利用くださいね!

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    
    お返しやご挨拶のにマカロンはいかがですか?
    個包装になっていてお配りするのにも便利なのでおすすめです。
    木イチゴジャム、塩バターキャラメル、チョコキャラメル、
    抹茶キャラメル、カシスキャラメル、アプリコットジャムの
    6種類がありますよ。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    

    『macaron』マカロンはフランスのお菓子。
    粉末のアーモンド、砂糖、卵白を混ぜ小さくまるく絞り出し
    オーブンで焼いたものです。
    古くからあるお菓子でフランスでは各地方で銘菓となっている
    ものも多いそうですが、最近良く見かけるのは生地に色とりどり
    の風味をつけて焼き、間にガナッシュ・ジャム・ゼリーなどを
    挟んだもの。表面は薄皮が張ったようにつるつるでカシャッ、パリッ
    とした食感。中は柔らかくねちっとした歯ごたえのデリケートな
    お菓子です。

    プペのマカロンは(上の写真、時計回りで。)
    『木いちごジャム』   ・・木いちごの種がぷちぷち。手作りジャム。
    『塩バターキャラメル』 ・・・ほんのり塩味のキャラメル!
    『チョコキャラメル』  ・・・生キャラメル風。懐かしい味♪
    『アプリコットジャム』 ・・・フルーティー♪手作り杏ジャム。
    『カシスキャラメル』  ・・・カシスの濃厚な生ジャムキャラメル。
    『抹茶キャラメル』   ・・・ほろ苦い抹茶の生キャラメル風。

    それぞれ挟んでいます。
    マカロンはとてもあまーいお菓子。さらに甘い甘いフィリング。
    でもエスプレッソみたいな飲み物と一緒にどうぞ。
    甘いものと苦い飲み物、苦いものと甘いマカロン・・・
    やめられなくなってくるのです。

         


Posted at 2015年03月13日 21時42分08秒  /  コメント( 0 )

グラノーラを作ったら。

          

     日曜日は春のような暖かさ、月曜日は雨、今日は雪です。
     関ヶ原で新幹線が止まりませんように・・・。

     春は出会いと別れの季節・・・。そう、お祝い事やご挨拶に
     焼菓子をご利用いただく機会がおおいのです。
     なので期間限定な商品もいろいろ作っています。
     というわけで、流行のグラノーラも作っちゃいました。
     メープルピーカンナッツ味のグラノーラです。
     材料はいたってシンプルなので、ちょっぴりこだわって
     オイルは太白ごま油を、オートミールとレーズンは
     有機のものを使いました。ざくざくしているので大きいかたまりは
     そのままクッキーのように食べて、小さいかたまりは
     アイスクリームやヨーグルトに入れて食べてくださいね。

     ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     
     焼菓子のプチギフトをラッピングしました。
     カラフルなマカロンラスクとサクサクのクッキー
     ヴィエノワ(オレンジとココア)のセットと
     後ろに隠れてるほうは、ヴィエノワとギモーブと
     グラノーラのセットです。


Posted at 2015年03月10日 17時31分34秒  /  コメント( 0 )

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