小さなケーキ屋さんへようこそ。 愛知県一宮市の郊外に『手作りケーキのお店プペ』はあります。 路地奥のお店にどうぞ遊びに 来て下さいね。         愛知県一宮市北神明町1−8−4 T.&F.0586-72-0608 水曜定休

オバケのメレンゲ☆

          

     入り口横のボードがハロウィン仕様になっております!
     この時期限定で登場する可愛いオバケのメレンゲちゃん。
     今年はこんなオバケたちがお待ちしております。
     全然怖くないので、おうちにつれて帰ってお部屋に飾ったり
     冷蔵庫の扉にくっつけたりして
     ぜひハロウィン気分を楽しんでくださいね。
     サクサク甘いメレンゲ。
     おひとつ120円(税込)です。


Posted at 2014年09月18日 23時14分47秒  /  コメント( 0 )

よくねたくり

          

     おまたせしました!マロンパイの第2弾です。
     平松農場さんの冷蔵銀寄でまたまた渋皮煮を作りました。
     『栗は約1ヶ月間低温貯蔵すると甘みが増します。』というコトバに
     惹かれて取り寄せた銀寄。低温貯蔵でおいしいよくねた野菜
     は有名ですが「よくねたいも」ならぬ「よくねたくり」。

     栗は冷蔵で貯蔵すると、栗に含まれる酵素であるアミラーゼが
    デンプンを分解し糖を作り甘くなるそうです。

               フードアルチザン「貯蔵栗」より

     マロンパイにしたらほっくり甘く、栗のよい香りが際立ちました。
     旬の採れたてでつくるマロンパイも季節が感じられて
     もちろんおいしいですが、じっくり熟成した栗の
     マロンパイは格別です!ぜひお試し下さいね。
     


Posted at 2013年11月28日 09時22分54秒  /  コメント( 0 )

10月のお知らせいろいろ。

     
     はじめました!『アップルパイ』と『マロンパイ』。

     10月のお休みと営業時間のご案内

     10月2日(水)9日(水)16日(水)23日(水)30日(水)

     水曜定休
     営業時間
     9:30〜20:00

     10月の土・日限定ロールケーキは『サツマイモとリンゴ』です。

     きな粉風味のスポンジはごろごろサツマイモを散らして焼きました。
     キャラメリゼしたリンゴと、わらびもちを入れて巻いたら
     鬼まんじゅうみたいなロールケーキになりました。


          

     はじめました!『紅玉りんごのアップルパイ』と
     『マロンパイ』。

     今年も安曇野の「ナカムラフルーツ農園」さんからもぎたての紅玉。
     小布施の「平松農場」さんから銀寄が届きました。
     もぎたて新鮮な秋の実りはその日のうちにコンポートと渋皮煮に。
     さっそくパイに包んで焼き上げました。
     おいしそうなパイたちを、お店に並べてお待ちしております。
     まだまだお昼間は暑いですが、ぜひ秋の味覚をお試しくださいね!
    
     


Posted at 2013年10月04日 06時33分10秒  /  コメント( 2 )

9月のお知らせいろいろ。

    
     9月28日(土)29日(日)ロールケーキ祭り開催します!

     9月のお休みと営業時間のご案内

     9月4日(水)11日(水)18日(水)25日(水)

     水曜定休
     営業時間
     9:30〜20:00

     9月の土・日限定ロールケーキは『巨峰』です。

     

     ココアのスポンジに2色のクリーム。
     ぶどうのわらびもちと、まるごと巨峰を入れてみました。
     フルーティーなクリームとジューシーな巨峰のコンビネーションを
     楽しんでくださいね!

     9月19日(木)はシュークリームの日です。

     今年もプペは、いちみん商品券の参加店です。どうぞご利用くださいね!
     プペの特典・いちみん商品券ご利用でポイント2倍!!!

     ロールケーキ祭りの詳細はまた後日、詳しくお知らせします。
     よろしくお願いします☆
     

     


Posted at 2013年09月01日 18時40分05秒  /  コメント( 4 )

紅玉りんごのアップルパイ

           
        


     今年も長野県安曇野の「ナカムラフルーツ農園」さんから
     もぎたての紅玉りんごが届きました。
     紅玉はアメリカ原産の古い品種。
     緻密な果肉と酸味が強いのが特徴です。
     最近は栽培農家も少なく出回る期間も短いため
     あっという間に入手困難になるので
     7月くらいに予約させてもらっています。

         

     新鮮な紅玉りんごで作るアップルパイはほんとうに
     フレッシュな味と香りが楽しめます。
     りんごを少しのお砂糖とレモン煮て
     パイ生地で包んで焼き上げます。
     シナモンやバニラは入っていません。
     りんご好きさんのりんごを楽しむアップルパイ。
     紅玉の次はちがう品種のりんごに変わります。
     紅玉りんごのフレッシュ・アップルパイ
     ぜひ、お試しくださいね。

     


Posted at 2012年10月16日 06時13分02秒  /  コメント( 0 )

小布施栗の渋皮マロンパイ

     
               


     マロンパイ、間もなく終了します☆
     長野県・小布施『平松農場』さんから届いた
     こだわりの栗で作った「マロンパイ」。
     甘みや香りが最高の、渋皮用『銀寄』という
     品種を選んでみました。
     丁寧に鬼皮をむいて渋皮煮を作り、
     栗ペースト入りのアーモンドクリームと一緒に
     1粒ゴロンと、パイで包んで焼き上げました。

          

          

     写真のように2〜4つに切ってトースターで軽く焼き色が付くくらい
     温めて召し上がるのがおすすめです。
     紅茶、コーヒー、日本茶と一緒に
     ぜひお試しくださいね!


Posted at 2012年10月10日 21時05分18秒  /  コメント( 0 )

鳴門金時と黒ゴマのタルト

       

   
    『鳴門金時と黒ゴマのタルト』。
    何度かリニューアルを重ねてこのようになりました。

    パイ生地に黒ごま風味のアーモンドクリーム、そして
    とてもたくさんのお芋です。甘さ控えめに、でもちょっぴり甘めに
    シロップでやわらかく煮たサツマイモをほんとうにたくさん
    盛り込んで焼き上げています。
    仕上げに振りかけた炒りごまと、少しの黒ごま風味クリームの
    香ばしいかおりがアクセントになっています。
    紅茶によく合いそうなスイートポテトのようなタルトになりました。
    ぜひ、お試しくださいね!
    

        


Posted at 2011年11月24日 07時30分32秒  /  コメント( 0 )

マロンパイ

        

    こんにちは、手作りケーキのお店プペです。
    今年もマロンパイのご用意ができました。
    おしらせが遅くなり、すみません。
    長野県・小布施から、つやつやぴかぴかの新鮮な栗が届きました!
    10日すぎに、ようやく栗が届いたので
    急いで渋皮煮にしてマロンパイを作りましたよ。
    「銀寄」という品種の栗です。

        

    あまり甘くなく煮た栗をころんと一粒、栗のペーストを混ぜた
    アーモンドクリームといっしょにパイで包んで焼き上げました。

    3Lサイズをお願いしたので数少なく、大きなマロンパイになりました。
    なので、お値段も昨年より高くおひとつ350円になります。
    (すみません!)
    写真のように半分にしてこげないようにアルミをかぶせ
    トースターなどで軽く焼き色がつくくらい温めると
    よりおいしく召し上がっていただけます!
    
    お知らせもうひとつ。今週末の土日(10月29日・30日)は
    ハロウィンが近いので、カボチャのロールケーキを
    ご用意してお待ちしております!

    29日(土)30日(日)31日(月)

    は、なーんでもよいのですけどちょびっとでも仮装(?)してきて
    くださったら、かわいいお菓子(どんなのかはお楽しみ!)を
    プレゼントさせていただきます!ぜひぜひ遊びにきてくださいね、
    お待ちしております。
    
    

    
    
    


Posted at 2011年10月22日 07時44分14秒  /  コメント( 0 )

アップルパイ

        

     アップルパイの季節です。
     今年も長野県安曇野の「ナカムラフルーツ農園」さんから
     もぎたての紅玉りんごが届きました。
     (あっというまに入手困難になるので、
     今年は7月くらいから予約して待っていたのでした。)
     紅玉はアメリカ原産の古い品種。
     緻密な果肉と酸味が強いのが特徴です。

     プペのアップルパイはりんごがごろごろ、たくさん入っています。
     フィリングのりんごを少しのお砂糖とレモンで煮て
     パイ生地で包んで焼き上げます。
     おいしいりんごをたっぷり味わってほしいので
     シナモンやバニラは入れずにシンプルな味わいに仕上げました。

     紅玉が終わるとちがう品種のアップルパイになりますよ。
     紅玉りんごのフレッシュ・アップルパイ
     ぜひお試しくださいね。

                 紅玉りんごのアップルパイ
                 1つ 390円(税込)

         
     


Posted at 2011年10月09日 07時44分58秒  /  コメント( 0 )

名鉄百貨店 一宮店 秋の食品際

        

     みなさんにプペからお知らせです。
     9月16日(金)→ 21日(水)までの6日間
     名鉄百貨店・一宮店で開催中の秋の食品祭。1階で販売中の
     地元一宮パティシエモンブラン食べ比べセット(上の写真)
     に、プペの『焼き栗モンブラン』も入れていただいています!
     有名店のスタイリッシュなモンブランにまじって
     プペの見慣れたモンブランが・・・入ってます!!
     デパートにおいていただくのははじめてで、だいじょうぶかなあ
     おいしく食べていただけるかなあ、と心配もしましたが
     それよりうれしくてみなさんにご報告したくてUPしました!
     
     5種類のモンブランのなかみですが・・・
     (三条)シトロンヴェールさん・栗ときなこのモンブラン
     パウンドケーキに黒糖シロップを染み込ませきな粉を栗ペーストに
     合わせて作ったモンブラン。

     (神山)トロワ・フレールさん・モンブラン
     タルト生地の上に栗カスタードクリームを敷き、生クリームの中に
     渋皮栗を入れ、仏産三種の栗で作った栗のクリームで仕上げました。

     (相生)レ・マスタニさん・和栗のモンブラン新栗
     国産栗を裏ごししてフランス産のペーストと混ぜ合わせて作りました。
     
     (開明)コクリコさん・モンブラン
     熊本産の和栗のクリームを使った栗きんとんのようなモンブラン。

     (北神明町)プペ・焼き栗モンブラン
     地元の新鮮な産みたて卵を使用したメレンゲの上に生クリームと
     焼き栗のクリームを使ったモンブラン。

     の5種類。みんなとってもおいしそうです!!
     各日20セット限りの販売で、
     1階ウイークリースポットの一角で販売されていますよ。
     和菓子やお取り寄せスイーツなどもならんでいるので
     名鉄に行かれることがあったら敬老の日のプレゼントを選びつつ
     のぞいてみてくださいね!!
     


Posted at 2011年09月18日 21時24分00秒  /  コメント( 2 )

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