小さなケーキ屋さんへようこそ。 愛知県一宮市の郊外に『手作りケーキのお店プペ』はあります。 路地奥のお店にどうぞ遊びに 来て下さいね。         愛知県一宮市北神明町1−8−4 T.&F.0586-72-0608 水曜定休

グレープフルーツプリン & ゼリー『ソレイユ』

          

     シュークリームの日、ありがとうございました!
     暑い日だったけど美味しく食べてもらえましたか?
     来月は6月19日(木)です。ぜひまたご利用下さいね。

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     お店の前をぶーんと通り過ぎた水色の車。
     しばらくすると戻ってみえた。
     「『ソレイユ』ください。」
     そろそろ出てるかな?と気にしてくださっていたのでした。
     手術をしてあまり食べられないお母さんにと買って行かれます。
     寒天ふうのゼリーが夏向きでさっぱりしていて
     つるんと食べやすいと思います。
     ソレイユをおいしく食べて元気出してくださいね!!

     
     『ソレイユ』はグレープフルーツのプリン&ゼリー。
     グレープフルーツの白いわたのところを
     ミルクに香り付けして作ります。
     さわやかな酸味と苦みが、バニラ入りのコクのある
     甘いプリンと混ざり合って美味しいです。
     今年はカップを少し大きめにしたので
     果肉とゼリーの層もたっぷり。
     普通のプリンの倍くらい手間と時間をかけて作ってますよー。
     口当たりもよいし、栄養価も高いので
     ちょっと早いけど夏バテ対策の栄養補給に
     ぜひぜひお試し下さい☆
     
     
     


Posted at 2014年05月16日 15時06分23秒  /  コメント( 0 )

Smack

          

     
     『Smack・スマック』
     フルーティな酸味のあるパッションフルーツのムースを使った
     ケーキです。カカオ感のあるミルクチョコレートのムースと
     シャンティショコラ。ほろ苦いココアのビスキュイ。
     幾重にもかさなったチョコレートの層が、爽やかな酸味と
     よく合います。その美味しさに思わず舌鼓をうつかも?
     という訳で『Smack』。
     夏にぴったりのチョコレートケーキです。
     ぜひお試し下さいね!
     


Posted at 2014年05月16日 00時07分37秒  /  コメント( 0 )

3月のお知らせ

          

     桃の節句、ありがとうございました。
     そして卒業式のシーズン。ご卒業おめでとうございます。
     どんどん流れてゆく時間、大切にしたいなあと思います。
     少し冬に逆戻りで寒い日々が続きそうですが
     忙しい季節、くれぐれもお身体に気をつけてくださいね。
     
     3月のお休み

     3月5日(水)12日(水)19日(水)23日(日)26日(水)
     3月23日(日)お休みさせていただきます。
     ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。


     水曜定休
     営業時間
     9:30〜20:00

     
     3月の土・日限定のロールケーキは『シトラス』。
     この季節ならではの豊富な柑橘類を活かしてお作りします。
     伊予柑の皮で香り付けしたふんわりスポンジに巻いたのは
     ほろっと苦い手作りの甘夏マーマレードとジューシーなデコポン。
     どこを食べてもオレンジ!なロールケーキになりました。
     ぜひお試し下さいね。
     
     
          


Posted at 2014年03月06日 03時42分09秒  /  コメント( 4 )

ガトーフレーズ

    
          

    ガトーフレーズはじめました!
    いちごがおいしいこの季節にぜひ、試してくださいね。
    ちょっと古い記事ですが、ガトーフレーズが出来るきっかけのお話。
    なつかしいおはなしですが、また載せてみました。
    カットが小さくなったり、お値段が変わったりしてましたが
    もとどおりのお値段と大きさになりました。お1つ410円(税込)です。


    お店を始める前に視察を兼ねて食べ歩きをしていたときのことです。
    美味しいから行ってみてとすすめられた神戸のケーキ屋さんで。
    色とりどりに並ぶケーキは皆おいしそうだったのですが
    どちらかというと普通っぽいデザインの洋菓子が多くて
    これからいっぱい食べなくちゃいけないから、とりあえず
    シェフはイチゴのムースをサンドしたショートケーキを
    私はシュークリームを選び2つだけ買って(!)お店を出ました。
    カフェのないお店だったので近くの公園ですわってパクリ。
    『ん、ん〜!おいしい!!』普通っぽいと目もくれていなかった
    いちごムースの三角ショートケーキは絶品だったのでした。
    一口食べると『ぽふっ』と消えてしまうような優しい風味。
    口に残らないスポンジ、くどくないクリームとムース。
    もっといろいろ買えば良かった・・・。と後悔したのです。

    この『ガトーフレーズ』はあのときの感動をどうしても
    再現したくて作りました。
    神戸のお店のはムースだけでイチゴはサンドしていなかったのですが
    イチゴもサンドしてしまいました。
    上にとろりとかかっているのは手作りのいちごジャムです。
    ムース嫌いのひとにも食べていただきたいイチゴムースをサンド。
    1カットは大きめですが多分食べちゃうことができると思います。

    見た目はありがちかもしれませんがぜひおためしください。
    おでこのへんで『ぽふっ』と消えちゃうような感覚をぜひ
    体験してください!!(わたしだけかな・・・。)  2012.1.8

    
    
    


Posted at 2014年01月11日 23時59分31秒  /  コメント( 2 )

5月の土・日限定ロールケーキ

    
         

     5月の土・日限定ロールケーキは『豆腐』です。
     
     ふんわりした口溶けの良いスポンジにお豆腐風味の純生クリーム、
     豆乳のカスタードクリーム、杏仁豆腐風のわらびもち。
     全体的にやさしい味に仕上がりました。ぜひお試しくださいね!
     
     


Posted at 2012年05月07日 00時01分48秒  /  コメント( 2 )

バレンシア

        

     仮の名前がついていましたが・・・。『バレンシア』。
     「オレンジをまるごと食べているような」という感想をいただいた
     さわやかな春のケーキです。

     オレンジ風味のクレーム・オ・ブールと
     オレンジのチョコレートを使ったガナッシュを
     アーモンドが入った、しっかり味わいのあるスポンジで
     ミルフィーユのように重ねました。
     ホワイトチョコとオレンジチョコのメッシュの
     はらっとほどける食感も楽しんでくださいね!

     


Posted at 2012年04月12日 01時18分18秒  /  コメント( 4 )

3月のお知らせ

   
     3月の定休日は7・21・28の水曜日です。

     シュークリームの日は19日の月曜日です。

     3月の土・日限定ロールケーキは『オレンジ』!
     オレンジ風味のホワイトチョコをスポンジにしみ込ませました。
     季節をいろどるジューシーな柑橘と青島みかんジュースのわらびもち、
     純生クリームをロールにしました。果汁100%のオレンジシュースを
     ごくごく飲んでいるようなイメージのロールケーキです。
     ぜひぜひお試しくださいね。

        
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     3月14日(水)ホワイトデー営業いたします。

     ありがとうございました!
     
     


Posted at 2012年03月01日 09時14分28秒  /  コメント( 8 )

季節のタルト・ときどきフルーツタルト。

        


     ざらっとくずれるようなサブレ生地。
     ねっとりとした食感のアーモンドクリームにカスタード。
     この子たちがどんなフルーツもしっかり受け止めます。

     プペのフルーツタルト。
     旬の果物で作るので、季節で中身が変わります。
     今は苺のタルトが主で、ときどきフルーツタルトになります。
    

         

     2月。二番果が出てくるこれから、ふたたび苺が美味しくなります。
     酸味と甘み、ジュワーッとひろがるフルーティー香り。
     苺もタルト三銃士がしっかり受け止めます。

     ときどきフルーツタルト。
     ぜひまた買いに来てくださいね!
     ご来店、こころよりおまちしています☆
     
     



        


Posted at 2012年02月08日 15時35分54秒  /  コメント( 0 )

いちごみるく

        

     春らしいケーキが出来ました。
     フロマージュブランのタルトの上にのせたのは
     いちごみるく味の生ドーナツ。

     タルトといちごみるくをバラバラにせず
     一緒に口へと運べば、ふわっと生ドーナツがとろけて
     サクサクとした歯触りがつづき、
     甘酸っぱい苺の香りが広がります。

     イチゴミルクみたいに
     ちょっぴりなつかしく、やさしいあじわいです。
     紅茶と一緒にぜひどうぞ!!


Posted at 2012年02月07日 04時28分00秒  /  コメント( 0 )

桜のロールケーキ

         
     
     ご入学、ご入園、進級、進学おめでとうございます。
     新しい生活がはじまりますね!
     いっぱい勉強して、いっぱいお友達つくってくださいね。
     また、遊びに来てください☆
     
     水曜日、お天気もよく、自転車で出かけたので
     大江川のさくらを見てきました。橋の上でぱちり。
     (さくらより、モリリンさんの看板にピントが・・・。)
     11日から更新していなくておひさしぶりになってしまいました。

     いつも遅くなってすみません。。
     4月のロールケーキは『 桜 』です。
     浮野養鶏さんのおいしい卵で作ったふわふわスポンジ(塩桜をのせて)。
     中に、生クリームと桜あんをミックスした「桜クリーム」と
     ひよこ豆のあんこを絞ってロールにしました。
     桜クリームはほんのり桜風味で、あんこ感はあまりありません。
     日本茶にも紅茶にもよく合うと思います。
     ぜひ、お試しくださいね!!よろしくお願いします*


Posted at 2011年04月08日 23時30分15秒  /  コメント( 4 )

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