http://cplus.if-n.biz/5000019/ ja hourly 1 2006-01-01T00:00:00+09:00 http://cplus.if-n.biz/5000019/article/0092931.html 　　　　 　　　　　　　　　　 10月11日（土）本日のシフォンケーキは『味噌』。 国産大豆100％使用の無添加の赤みそを使用しました。 未分類 2008-10-11T08:46:29+09:00 手作りケーキのお店　プペ http://cplus.if-n.biz/5000019/article/0013527.html 　　　　シフォンケーキが大好きです。（自分たちの結婚式の引出物には 　　　　フレイバーのメープルシフォンを選びました！） 　　　　ふわっふわで柔らかくて、いつの間にか一人で全部食べてしまっている 　　　　シフォンケーキ。たくさんお取り寄せもして、食べてみて 　　　　レシピもいろいろ試して今のシフォンケーキが出来ました＊ 　　　　味は日替わり（というか毎回味を変えて）で焼いていて 　　　　◎バニラ・・・バニラビーンズ入りのシンプルで飽きのこない味。 　　　　◎メープル・・メープルシロップ... 未分類 2008-10-11T08:45:44+09:00 手作りケーキのお店　プペ http://cplus.if-n.biz/5000019/article/0092934.html 　　　　　　　　　　　 　　　　キンモクセイの花が香る季節になりましたね＊ 　　　　先週「師走」というコトバもラジオから聞こえてきました。 　　　　おまたせしました！今年も『紅玉りんごのアップルパイ』の登場です。 　　　　ことし初めての紅玉はしっかりと実がしまっていて酸味もあって 　　　　ジューシー。プペのアップルパイにはシナモンが入っていません。 　　　　甘さ控えめでリンゴが主役のアップルパイです。 　　　　あつあつのアップルパイに冷たいアイスクリーム。そして紅茶。 　　　　カフェコ... 未分類 2008-10-09T07:52:02+09:00 手作りケーキのお店　プペ http://cplus.if-n.biz/5000019/article/0092935.html 　　　　　　　　　　 　　　　新作です。『お豆のシブスト』。 　　　　Chiboust（シブスト）さんは19世紀のパリ、サン・トノレ通りに 　　　　店を構えていた菓子職人。Saint-Honore（アクサン省略。。）は 　　　　シブストさんが創作した伝統菓子です。 　　　　イタリアンメレンゲをカスタードクリームに混ぜ 　　　　軽くしたクリームをクレーム・シブストと呼び、伝統的に 　　　　サン・トノレにはこのクリームを用いるのだそうです。 　　　 （洋菓子用語辞典より） 　　　　よく見かけるシブストはアパレ... 未分類 2008-10-09T05:39:11+09:00 手作りケーキのお店　プペ http://cplus.if-n.biz/5000019/article/0092936.html 　　　　手作りケーキのお店プペはおかげさまでこの秋3周年を迎えます。 　　　　こんなとこでお客さん来てくれるかな・・・と 　　　　半分泣きそうになっていたオープンの前日を思い出します。 　　　　「看板を見て探して来ました！」「ずっと来たいと思っていて 　　　　やっと見つけました。」と言って下さったり、「美味しかったので 　　　　また来ました＊」と言って下さったり。。。（いちばんうれしいデス。。） 　　　　そんなこんなでなんとか２人（＋1人）で3年も続けることができました。 　　　　プペに来て下さ... 未分類 2008-10-09T05:33:07+09:00 手作りケーキのお店　プペ http://cplus.if-n.biz/5000019/article/0043328.html 　　　　　　　 　　　　　今年も岐阜県高山市丹生川町から『すくなかぼちゃ』が届きました＊ 　　　　　カフェのカウンター席にすわった事がある方はこのカボチャの大きさが 　　　　　わかるでしょうか？80センチくらい。重さは写真ので約３キロ。 　　　　　大きなへちまのような姿です。 　　　　　果肉は色が鮮やかな黄色で味は甘くしっかりとした香りがあります。 　　　　　チーズケーキに入れると、とてもきれいなパンプキンイエローになり 　　　　　チーズに負けないカボチャの味がしっかりと。 　　　　　今年は... 未分類 2008-10-09T03:51:57+09:00 手作りケーキのお店　プペ http://cplus.if-n.biz/5000019/article/0090535.html 　　　　　　　　　　　 　　　　ふうがくんとさらちゃんのバースディケーキ。 　　　　ショーケースの光で白くなっていますが、富士山と電車です。 　　　　電車は新幹線のイメージ。喜んでもらえたでしょうか？ 　　　　ふうがくんとさらちゃんはとても富士山と電車が好きなのだそう。 　　　　ほんものの富士山はもう見たのかな？ 　　　　お誕生日おめでとうございます。 　　　 （ブログに載せますね、と言ってからずいぶん遅くなってごめんなさい！） 　　　　新幹線から富士山が見えるといまでも嬉しいです。 　　... 未分類 2008-09-25T06:01:52+09:00 手作りケーキのお店　プペ http://cplus.if-n.biz/5000019/article/0088512.html 　　　　　　　　　　　 　　　　ずいぶんご無沙汰をしてしまいました。もう秋ですね＊ 　　　　（８月には連休、ありがとうございました！！） 　　　　今日は昨日より少し蒸暑いですが外に出て吸う空気がやっぱり秋！ 　　　　中秋の名月は14日ですね。こんなバースディケーキがあったので 　　　　のせてみました。きれいに月のうさぎさん、見られると良いですね＊ 　　　　プペのケーキは秋のフルーツをメインにした 　　　　『イチジクのタルト』や『巨峰のチーズタルト』をはじめました。 　　　　夏の定番『レモンメ... 未分類 2008-09-20T08:53:38+09:00 手作りケーキのお店　プペ http://cplus.if-n.biz/5000019/article/0005754.html 　　　　　　　　　　　　　　 　　　マンゴープリン。相変わらず人気！コンビニのスイーツコーナーや 　　　デパ地下のお菓子屋さん、ホテルのレストランでも必ず見かけます・・。 　　　マンゴープリンにもいろいろなタイプがありますが、（トロリとした 　　　なめらかタイプ、シロップが多いつるんとしたの、 　　　ぷるっとしたゼリーみたいなの、などなど。） 　　　プペのマンゴープリンは糖朝系（？）のぷるん、さっぱりタイプです。 　　　隠し味にエバミルクが入っていてさっぱりしているけどミルキーな感じです... 未分類 2008-08-15T06:48:43+09:00 手作りケーキのお店　プペ http://cplus.if-n.biz/5000019/article/0084582.html 　　　　　　　　　 　　　　桃がおいしい季節になりましたね＊ 　　　　フルーツ売り場にはお盆用の箱詰めやカゴ盛りのフルーツがたくさん。 　　　　巨峰やデラウェアの香りと混ざって桃が良い香りです。 　　　　プラムやソルダムやネクタリンもちょっとずつ出ていて嬉しいこの時期。 　　　　夏のはじめにアメリカンチェリーでチェリーパイを考えていたら 　　　　あっという間にさくらんぼの時期が終わってしまい、試作のみの 　　　　幻になってしまいました。桃の季節も短いので幻に終わらせないよう 　　　　急い... 未分類 2008-08-14T06:44:40+09:00 手作りケーキのお店　プペ