小さなケーキ屋さんへようこそ。 愛知県一宮市の郊外に『手作りケーキのお店プペ』はあります。 路地奥のお店にどうぞ遊びに 来て下さいね。         愛知県一宮市北神明町1−8−4 T.&F.0586-72-0608 水曜定休

野菜クッキー・その2

         

    野菜クッキー、並びました。
    おひとつ¥170 (税込)
    『コマツナ&トマト』
    『紅芋&ゴマ』
    『小豆&カボチャ』の3種類。

    紅イモやカボチャは野菜自体に甘みがあるので
    メープルシロップと米あめを組み合わせたり
    水分の多いピュレは粉を調節したり
    メープルシロップは風味が強いので使いすぎないように
    甜菜糖に変えてみたり、といろいろ工夫して出来ました。

    ときどき店長さん作でこういう乳製品、卵なしの
    クッキーを作りますが人気のないのは人知れず
    消えて行き、長ーく生き残っているのが野菜クッキー。
    野菜の色には人を元気にする力があるそうなので
    やっぱり生き残る力があるのかなあ。
    でもまた新製品にチャレンジしてみようっと。

Posted at 2015年03月23日 21時44分46秒

 
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