小さなケーキ屋さんへようこそ。 愛知県一宮市の郊外に『手作りケーキのお店プペ』はあります。 路地奥のお店にどうぞ遊びに 来て下さいね。         愛知県一宮市北神明町1−8−4 T.&F.0586-72-0608 水曜定休

焼き栗モンブラン 

        

    秋になると食べたくなる栗のお菓子。
    プペの『焼き栗モンブラン』は、一年中販売していて
    お店の人気No.1でもあるのですが、でもこの季節になると
    やはり食べたくなってしまうようです。

    サクサクのメレンゲ(いちばん下にあるサクサクした
    お菓子みたいなの。)の上に甘くない生クリーム、そして
    焼き栗風味のモンブランクリームで仕上げをします。
    おいしさのヒミツは5時間半じっくりオーブンで焼いた
    サクサクのメレンゲ。
    メレンゲは卵白に砂糖を加え固く泡立てた物を
    焼いて作りますが、低温のオーブンで乾かすようにゆっくりと
    中心までカラメル色になるまで焼きます。
    このサクサクと無糖の生クリームに和菓子のような焼き栗の
    クリームが合わさると夢のように美味しい
    『焼き栗モンブラン』になります。
    和菓子のように渋めのお茶にあわせても、もちろんコーヒーや、
    紅茶にも。よく合うと思います。ぜひお試しくださいね!

       

Posted at 2010年09月16日 04時41分37秒

 
この記事へのコメント



シェフへ

”パリブレ”ありがとうございました!!
(酔っ払ってましたが…ちゃんと名前覚えてましたよw)

突然の無理なお願いにもかかわらず、シェフの気転と出来栄えの
素晴らしさ…我が家の好みを熟知したケーキに
ただただ感激でした!!!
今回のケーキははお任せだったので、こちらの好みを伝えて
作ってもらうのと違い、箱を開ける瞬間あんなにワクワクしたのは
久しぶりでした♪

そして箱を開けた時の子供達の歓声は凄かったです☆
なおはもちろんモンブラン♪ほのかはイチゴだと思ったら…
この日は気まぐれでモンブラン!?でも後からイチゴだけ
つまみ食いしてましたw

本当に素敵なケーキを作って下さってありがとうございました。

また4人でプラリとお邪魔しますね。
Posted by きょん at 2011/07/25 00:14:18



きょんさま*

こんにちは!
こちらこそ、ありがとうございました。
プペも感激のこのコメントを、じーこじーこと印刷して
シェフのとこに持ってゆきます*ありがとうございます。
シェフは、なおちゃん、ほのちゃんの大大大ファンなので、
迷わず思い浮かんだそうです。
よろこんでいただけて、とても嬉しいです!
うまく切れるかなあと心配もしてましたけどヨカッタ!!

ハイ、またみなさんでお茶に来てくださいね☆
楽しみにお待ちしております!!
Posted by プペ at 2011/07/26 18:46:40



モンブランロール

昨日、食べ過ぎで食べれず、今日いただきました。(^^)v
すっごくおいしかったです。 メレンゲの土台をそのままロールケーキになってるだけでなく、一番下のサックサクのクッキー 真ん中の少しビターなチョコレートクリーム にくいです。 とっても感激しました。 今年中にも一度行きたいです。

いつもなかなかいけてなくてごめんなさい(>_<)
Posted by 犬じん at 2012/12/12 22:14:33



犬じんさん☆

先日はご来店、ありがとうございました!
コメントが、ずーっとずーっとそのままになっていて
すみません。お返事遅くなりました。
(昨年もこのくらいの時期にお茶に来ていただいてましたー。)

モンブランロール、美味しかったですか?
ありがとうございます!
犬じんさんのおいしさが伝わるコメントに感激です。
にくいです。

レモンとミルクチョコのムースとかお芋のケーキとか
新しいケーキが追加されてますよー。

いっぱい食べて体力をつけてください。
またお待ちしてますね!
Posted by ぷぺ at 2012/12/20 02:36:26

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