小さなケーキ屋さんへようこそ。 愛知県一宮市の郊外に『手作りケーキのお店プペ』はあります。 路地奥のお店にどうぞ遊びに 来て下さいね。         愛知県一宮市北神明町1−8−4 T.&F.0586-72-0608 水曜定休

人気No.1 焼き栗モンブラン



オープン以来ずっと変わらない人気の『焼き栗モンブラン』です。
サクサクのメレンゲ(いちばん下にあるサクサクしたお菓子みたいなの。)の上に甘くない生クリーム、仕上げに焼き栗風味のモンブランクリームがしぼってあります。
おいしさのヒミツは4時間以上じっくりオーブンで焼いたサクサクのメレンゲ!
メレンゲは卵白に砂糖を加え固く泡立てた物を焼いて作りますが、低温のオーブンで乾かすようにゆっくりと中心までカラメル色になるまで焼きます。(これだけで食べてもお口に入れるとシュワーと溶けて美味しく、アイスクリームに添えたり紅茶やコーヒーのおともにもなります。焼菓子のコーナーで売ってますのでよろしければご賞味くださいね。)
このメレンゲと無糖の生クリームに和菓子のような焼き栗のクリームが合わさると夢のように美味しい(大袈裟?)モンブランになります。

ミツゾノさん、また食べに来てくださいね。

この記事は新しいブログ
引っ越しました。

Posted at 2006年08月06日 15時06分21秒

 
この記事へのコメント



未タイトル

モンブラン、ほんとおいしかったです♪
あの味が忘れられません(笑

近くに行ったときに、また絶対買いにいきます。

あと、かわいい暑中お見舞いありがとうございました!
Posted by FTミツゾノ at 2006/08/10 19:06:55

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