小さなケーキ屋さんへようこそ。 愛知県一宮市の郊外に『手作りケーキのお店プペ』はあります。 路地奥のお店にどうぞ遊びに 来て下さいね。         愛知県一宮市北神明町1−8−4 T.&F.0586-72-0608 水曜定休

プペのこと



プペは愛知県一宮市北神明町にあります。
昨年の秋にオープンした小さなケーキ屋さんです。もうすぐ1さいになります。
永年、名古屋東急ホテルで修行したシェフとスタッフ(店長のわたし)の2人で営んでいます。

お店を始めようと思ったのはどうして?とシェフに時々聞いています。
ホテルの厨房ではどんなにおいしいケーキを作っていても、コーヒーハウスやラウンジの女の子に渡したらおしまいで,ケーキを買ってゆくお客さんの顔を,直接見ることは滅多にありません。今作っているこのケーキは甘すぎたり、酸っぱくはないだろうか?美味しいといって
食べているのかな?たびたびそう思っていたそうです。
お客さんの顔が見たい!どうですか?と意見を聞いてみたい!そんな想いがきっかけになったようです。もともととっても人と接するのが好きなシェフ。『いらっしゃいませ』の次には
『今日のシフォンはメープルです』というように試食をすすめたりしています。
お客さんの声を聞きながらプペは変わって行きたいなと想っています。



この記事は新しいブログ
引っ越しました。

Posted at 2006年08月02日 01時06分58秒

 
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