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手作りケーキのお店 プペ
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小さなケーキ屋さんへようこそ。 愛知県一宮市の郊外に『手作りケーキのお店プペ』はあります。 路地奥のお店にどうぞ遊びに 来て下さいね。 愛知県一宮市北神明町１−８−４ T.＆F.0586-72-0608 水曜定休
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プペのカフェコーナーには大きい絵と小さい絵がかけてあり、
ときどき入れ替わっては、見る人を楽しませてくれています。
（ぷぺ子の絵、帰ってきていますのでまた見に来て下さいね＊）
大きいほうの絵は一宮在住のとっても絵の上手な方が描いてくれてます。
風景画は伊吹山や近江八幡の水郷や桑名の船着場（？）など親しみのある
絵が多く「あ、ここ行ったことあるよね。」なんていう声をよく聞きます。
その方が作品を出している展覧会のご案内です。教室の作品展です。
レモンの会展（水彩画・油彩画）
日時 H21.6.10（水）〜14（日）
AM9:00〜PM5:00（14日はPM3:00まで）
会場 一宮スポーツ文化センター（2階展示室）
お近くの方、お時間のある方、よろしければ足を運んでみて下さいね☆
6月11日（木）お休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。
むかし、大好きな岐阜の洋菓子屋さんにとてもおいしいモカロールがあって
遠いのによく買いに行ったのを思い出します。
そのお店はケーキ教室もされていて、しばらく通ったことがあります。
ストップウォッチ や温度計を使って
ものすごく丁寧に教えてもらっていたなあ。
職場で先輩から教えてもらうこと、教室で違うシェフに習うこと、
言われたことをそうなんだ、と思うこと。
毎日の仕事の中で気付くこと。店長さんは製菓学校に行っていないので、
そういうのの繰り返しでケーキ作りをおぼえました。
（製菓衛生士は試験を受けました＊）
ふんわりとコーヒーのかおりがやさしい『モカロール』。
柔らかいけれどコシのあるスポンジとコーヒークリームをロールにし
カリカリ、アメをまぶした香ばしいアーモンドをまとわせました。
昔を思い出す、少し懐かしいお菓子です。
日曜日は母の日でしたね＊ありがとうございました！
（暑かったですね！）
ケーキはうまく切り分けることができたでしょうか？
美味しく召し上がっていただけましたか・・・？
ケーキをかこんで楽しいひとときを過ごしていただけたら
うれしいな、と思います。
来年もまた同じように母の日のケーキがつくれますように＊
お母さん、いつまでもかわいく元気でいてくださいね！
ケーキ屋さんのイベント事が駆け足で過ぎて
（あ！父の日というものがありましたね！）
夏が近づいています。カップデザートや初夏のフルーツを
使ったプティガトーをこれからは作って行きたいと
思います。楽しみにしていてくださいね・・・！
こどもの日、ありがとうございました＊
来年は加藤清正の兜をケーキに・・・なーんて。（箱に入りません。。）
ゴールデンウイークは、楽しい連休でしたでしょうか？
ドライブでお疲れになってはいませんか？
またいつもの日々が戻ってきますが五月病になんてならないように
元気にお過ごし下さいね＊
今度の日曜日・5月10日は『母の日』。
連休でお金使いすぎちゃったけど、プレゼントどうしよう？と
いう方はケーキを持って行ってお母さんと一緒に食べましょう！
お茶でも煎れてのんびりするささやかな時間をプレゼントしませんか？
写真の丸いケーキは予約のみですが、当日はお花をのせたプチガトーや
メッセージプレート付きのフルーツボックスなどをご用意します。
また、焼菓子コーナー下のちっちゃな雑貨コーナーには
はるかちゃんの手作りシュシュや、のこのこさんの編みぐるみ。
プレゼント候補になるかもしれません・・・のぞいてみて下さいね＊
ブラン・マンジェは「白い食べ物」という意味を持つ
フランスのデザート。『ぶらん・あんじぇ』はプペオリジナルの
白あんとミルクのやわらかなデザート（？）。
北海手亡のそのまま食べてもおいしい白あんをたっぷりと使いました。
ババロワとゼリーの中間のような感じですが、白あんのほっくりした
和菓子のような味わいも感じられます。
塩桜のほんのりとした塩味のクラッシュゼリーと小豆が
ちょうどよいアクセントになっています。
男性にも人気です＊
河内晩柑、紅甘夏、セミノール、はるか・・・etc。
春。本当に甘くてジューシーな柑橘たちが揃います。
6月、7月かな？と思うような夏日が続いたりすると
果肉たっぷりのゼリーなどを作りたくなります。
毎年少し肌寒いこの時期に柑橘はどうしても爽やか過ぎて
使い道に困るのに・・・。
なんていろんなことを考えていたらこんなタルトになりました。
『オレンジとふわふわヨーグルトのタルト』。
さわやかな軽ーいヨーグルトのムースといろとりどりのオレンジ。
タルトまで一緒に味わうことの出来る欲ばりな組み合わせです。
最近はセミノールオレンジがとても味が濃くて果汁もたっぷり。
オレンジの種類はそのときどきで変わりますがヨーグルトとの
組み合わせをお楽しみ下さいね！
アイスティーがぴったりと思います。
おまたせしました！今年も『レモンメレンゲパイ』はじめました＊
アップルパイに代わって、春から登場するパイです。
サクッと焼いたパイのお皿に、酸味と甘みが込められたねっとりとした
レモンクリームを流して焼き上げ、かるーいイタリアンメレンゲを
たっぷり絞って、おいしそうな焼き色を付けました。
もちろんレモンは国内産、今年は観音山フルーツガーデンから
取り寄せました＊
さわやかな風味、お楽しみくださいね！
この『レモンメレンゲパイ』には濃いめのコーヒーがよく合います！
4月も後半に入りました。
みなさん新しい環境に戸惑いつつ、がんばっていらっしゃるでしょうか？
（疲れた時はプペにお茶でも飲みに来て下さいね。）
プロ野球も開幕して、すでに各地で熱戦が繰り広げられています。
今年から西武ライオンズのカラーが変わりましたね！
爽やかな水色がとてもきれいだったな、と寂しくもありますが
心機一転（？）今年も優勝めざしてがんばってほしいですね。
応援してます☆
そしてめいちゃんさま、遅くなりましたが
お誕生日おめでとうございます！！
（いつもアリガトウございます。。）
この1年も楽しく楽しくすごせるよう
こころよりお祈りしています！
野菜のパウダーやピュレ、ソテーしたものなどなどを
生地に練り込んで焼き上げたクッキーです。
野菜のやさしい甘さやかおりを活かすように
バターや卵、白砂糖などは使わずに作ってみました。
甘みはメープルシロップや甜菜糖など、バターのかわりには
自然圧搾の菜種油や、トランス脂肪酸フリーのショートニングを
使ってみました。
写真は上から『たまねぎ＆玄米』（塩味です。）『コマツナ＆トマト』
『紅芋＆ゴマ』写真にはありませんが『小豆＆カボチャ』もあります。
昨日は・・・『よもぎピーナッツ』も登場しました。
焼菓子コーナー右端にベジスイーツのコーナーがあり、まとめて
おいてあります。素朴な野菜クッキー、いちどお試し下さいね＊
展覧会の絵・2
プペのカフェコーナーには大きい絵と小さい絵がかけてあり、
ときどき入れ替わっては、見る人を楽しませてくれています。
（ぷぺ子の絵、帰ってきていますのでまた見に来て下さいね＊）
大きいほうの絵は一宮在住のとっても絵の上手な方が描いてくれてます。
風景画は伊吹山や近江八幡の水郷や桑名の船着場（？）など親しみのある
絵が多く「あ、ここ行ったことあるよね。」なんていう声をよく聞きます。
その方が作品を出している展覧会のご案内です。教室の作品展です。
レモンの会展（水彩画・油彩画）
日時 H21.6.10（水）〜14（日）
AM9:00〜PM5:00（14日はPM3:00まで）
会場 一宮スポーツ文化センター（2階展示室）
お近くの方、お時間のある方、よろしければ足を運んでみて下さいね☆
Posted at 2009年06月12日 08時02分16秒 / コメント( 2 ) / トラックバック( 0 )
臨時休業のお知らせ
急なお知らせで申し訳有りません。6月11日（木）お休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。
Posted at 2009年06月11日 01時07分43秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
モカロール
むかし、大好きな岐阜の洋菓子屋さんにとてもおいしいモカロールがあって
遠いのによく買いに行ったのを思い出します。
そのお店はケーキ教室もされていて、しばらく通ったことがあります。
ストップウォッチ や温度計を使って
ものすごく丁寧に教えてもらっていたなあ。
職場で先輩から教えてもらうこと、教室で違うシェフに習うこと、
言われたことをそうなんだ、と思うこと。
毎日の仕事の中で気付くこと。店長さんは製菓学校に行っていないので、
そういうのの繰り返しでケーキ作りをおぼえました。
（製菓衛生士は試験を受けました＊）
ふんわりとコーヒーのかおりがやさしい『モカロール』。
柔らかいけれどコシのあるスポンジとコーヒークリームをロールにし
カリカリ、アメをまぶした香ばしいアーモンドをまとわせました。
昔を思い出す、少し懐かしいお菓子です。
Posted at 2009年05月28日 05時00分14秒 / コメント( 4 ) / トラックバック( 0 )
母の日
日曜日は母の日でしたね＊ありがとうございました！
（暑かったですね！）
ケーキはうまく切り分けることができたでしょうか？
美味しく召し上がっていただけましたか・・・？
ケーキをかこんで楽しいひとときを過ごしていただけたら
うれしいな、と思います。
来年もまた同じように母の日のケーキがつくれますように＊
お母さん、いつまでもかわいく元気でいてくださいね！
ケーキ屋さんのイベント事が駆け足で過ぎて
（あ！父の日というものがありましたね！）
夏が近づいています。カップデザートや初夏のフルーツを
使ったプティガトーをこれからは作って行きたいと
思います。楽しみにしていてくださいね・・・！
Posted at 2009年05月14日 09時23分52秒 / コメント( 2 ) / トラックバック( 0 )
母の日のケーキ
こどもの日、ありがとうございました＊
来年は加藤清正の兜をケーキに・・・なーんて。（箱に入りません。。）
ゴールデンウイークは、楽しい連休でしたでしょうか？
ドライブでお疲れになってはいませんか？
またいつもの日々が戻ってきますが五月病になんてならないように
元気にお過ごし下さいね＊
今度の日曜日・5月10日は『母の日』。
連休でお金使いすぎちゃったけど、プレゼントどうしよう？と
いう方はケーキを持って行ってお母さんと一緒に食べましょう！
お茶でも煎れてのんびりするささやかな時間をプレゼントしませんか？
写真の丸いケーキは予約のみですが、当日はお花をのせたプチガトーや
メッセージプレート付きのフルーツボックスなどをご用意します。
また、焼菓子コーナー下のちっちゃな雑貨コーナーには
はるかちゃんの手作りシュシュや、のこのこさんの編みぐるみ。
プレゼント候補になるかもしれません・・・のぞいてみて下さいね＊
Posted at 2009年05月07日 04時45分48秒 / コメント( 2 ) / トラックバック( 0 )
ぶらん・あんじぇ
ブラン・マンジェは「白い食べ物」という意味を持つ
フランスのデザート。『ぶらん・あんじぇ』はプペオリジナルの
白あんとミルクのやわらかなデザート（？）。
北海手亡のそのまま食べてもおいしい白あんをたっぷりと使いました。
ババロワとゼリーの中間のような感じですが、白あんのほっくりした
和菓子のような味わいも感じられます。
塩桜のほんのりとした塩味のクラッシュゼリーと小豆が
ちょうどよいアクセントになっています。
男性にも人気です＊
Posted at 2009年04月23日 03時22分19秒 / コメント( 3 ) / トラックバック( 0 )
オレンジとふわふわヨーグルトのタルト
河内晩柑、紅甘夏、セミノール、はるか・・・etc。
春。本当に甘くてジューシーな柑橘たちが揃います。
6月、7月かな？と思うような夏日が続いたりすると
果肉たっぷりのゼリーなどを作りたくなります。
毎年少し肌寒いこの時期に柑橘はどうしても爽やか過ぎて
使い道に困るのに・・・。
なんていろんなことを考えていたらこんなタルトになりました。
『オレンジとふわふわヨーグルトのタルト』。
さわやかな軽ーいヨーグルトのムースといろとりどりのオレンジ。
タルトまで一緒に味わうことの出来る欲ばりな組み合わせです。
最近はセミノールオレンジがとても味が濃くて果汁もたっぷり。
オレンジの種類はそのときどきで変わりますがヨーグルトとの
組み合わせをお楽しみ下さいね！
アイスティーがぴったりと思います。
Posted at 2009年04月23日 03時04分20秒 / コメント( 6 ) / トラックバック( 0 )
レモンメレンゲパイ
おまたせしました！今年も『レモンメレンゲパイ』はじめました＊
アップルパイに代わって、春から登場するパイです。
サクッと焼いたパイのお皿に、酸味と甘みが込められたねっとりとした
レモンクリームを流して焼き上げ、かるーいイタリアンメレンゲを
たっぷり絞って、おいしそうな焼き色を付けました。
もちろんレモンは国内産、今年は観音山フルーツガーデンから
取り寄せました＊
さわやかな風味、お楽しみくださいね！
この『レモンメレンゲパイ』には濃いめのコーヒーがよく合います！
Posted at 2009年04月23日 02時23分48秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
春です。
4月も後半に入りました。
みなさん新しい環境に戸惑いつつ、がんばっていらっしゃるでしょうか？
（疲れた時はプペにお茶でも飲みに来て下さいね。）
プロ野球も開幕して、すでに各地で熱戦が繰り広げられています。
今年から西武ライオンズのカラーが変わりましたね！
爽やかな水色がとてもきれいだったな、と寂しくもありますが
心機一転（？）今年も優勝めざしてがんばってほしいですね。
応援してます☆
そしてめいちゃんさま、遅くなりましたが
お誕生日おめでとうございます！！
（いつもアリガトウございます。。）
この1年も楽しく楽しくすごせるよう
こころよりお祈りしています！
Posted at 2009年04月16日 02時25分17秒 / コメント( 2 ) / トラックバック( 0 )
野菜のクッキー
野菜のパウダーやピュレ、ソテーしたものなどなどを
生地に練り込んで焼き上げたクッキーです。
野菜のやさしい甘さやかおりを活かすように
バターや卵、白砂糖などは使わずに作ってみました。
甘みはメープルシロップや甜菜糖など、バターのかわりには
自然圧搾の菜種油や、トランス脂肪酸フリーのショートニングを
使ってみました。
写真は上から『たまねぎ＆玄米』（塩味です。）『コマツナ＆トマト』
『紅芋＆ゴマ』写真にはありませんが『小豆＆カボチャ』もあります。
昨日は・・・『よもぎピーナッツ』も登場しました。
焼菓子コーナー右端にベジスイーツのコーナーがあり、まとめて
おいてあります。素朴な野菜クッキー、いちどお試し下さいね＊
Posted at 2009年03月13日 09時13分42秒 / コメント( 2 ) / トラックバック( 0 )
